Arrosto di manzo! Roast beef di vitello Roast beef di vitello.

Il roast beef è la prima cosa che viene in mente quando si pensa alla cucina inglese. Un ottimo gusto del piatto si ottiene con un minimo di tempo e fatica.

Questo articolo è destinato a persone di età superiore ai 18 anni.

Hai già più di 18 anni?

Il segreto per cucinare il roast beef giusto sta in due cose: la scelta della carne e il modo in cui viene preparata. Per il piatto viene scelta solo carne fresca, non congelata. Un pezzo dovrebbe essere di almeno un chilogrammo e mezzo e idealmente 2-4 kg. La scelta ideale è un bordo spesso sulle costole, da cui è necessario tagliare tutte le membrane e il grasso in eccesso. Una succosa bistecca di roast beef marinata può essere cotta in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• manzo fresco (vitello) - 2 kg;
• olio d'oliva (vegetale) - 50 ml;
• sale, spezie - a piacere.

1. Il manzo ideale dovrebbe avere un motivo marmorizzato. Prima di procedere con la cottura, è necessario togliere la carne dal frigorifero e lasciarla riposare per 1 ora in modo che si scaldi a temperatura ambiente. In effetti, puoi prendere un pezzo di carne da qualsiasi parte dell'animale per fare il roast beef. Ma il contenuto di grasso del piatto e la rigidità dipenderanno da questo. Taglia i film spessi e il grasso: senza di loro, il roast beef finito sembrerà più appetitoso. Quindi ungere il pezzo di manzo preparato con olio su tutti i lati e strofinare con sale e spezie. Così si ottiene il roast beef marinato.
2. Impostare il forno a 200 gradi. La teglia può essere coperta con un foglio, unta con olio. Mettere la carne, preferibilmente al centro. La carne viene cotta per circa 45 minuti. Il forno con la funzione "Grill" affronta al meglio questo compito. Puoi controllare la prontezza in un modo semplice: dopo 40-45 minuti, forare la carne con un coltello sottile e affilato. Non dovrebbe fuoriuscire sangue, ma la carne dovrebbe essere morbida all'interno.
3. Sfornare la teglia finita e lasciarla raffreddare per 15-20 minuti. Per evitare che il raffreddamento sia acuto, potete coprire la carne con un foglio di alluminio.
4. Servire la carne fredda o leggermente tiepida, tagliata a fettine sottili. Il piatto acquisirà il suo vero sapore solo dopo 3 ore, quando si sarà ben raffreddato. La carne non deve essere troppo cotta. Se spicca una piccola quantità di succo, sappi che sei riuscito a preparare il roast beef perfetto.

Potrebbe non essere necessaria la marinata per cucinare una bistecca di roast beef. Tutto dipende dai tuoi desideri. Il contenuto calorico è di 173 kcal per 100 gr.

Come cucinare l'arrosto di manzo con salsa russa piccante

La ricetta del roast beef di manzo marmorizzato non lascerà nessuno indifferente. L'aggiunta di salsa piccante porterà note originali ed enfatizzerà il gusto del piatto di carne.

Ingredienti:

• manzo - 1,5 kg;
• olio d'oliva;
• sale, spezie.

Per la salsa:

• rafano fresco - 100 gr.;
• senape piccante - 2 cucchiai;
• cetrioli salati (sottaceto) - 2 pezzi;
• panna acida grassa - 150 gr.;
• crema - 100 gr.;

Ricetta di cottura passo passo

1. Per preparare la salsa, grattugiare finemente la radice di rafano. Tagliare o grattugiare i cetrioli. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda. La salsa è pronta.
2. Impostare il forno in modalità convezione, riscaldare fino a 250 ° C.
3. Il manzo dovrebbe "respirare" per un'ora a temperatura ambiente.
4. Mescolare olio, pepe e sale. L'opzione ideale è usare solo pepe nero macinato. Altre spezie possono intasare il sapore della carne. Strofinate il composto sul pezzo di manzo. Metti la carne preparata su una teglia e inforna per circa 20 minuti.
5. Dopo la formazione di una crosta, togliere dal fuoco a 160°C e cuocere fino a quando saranno teneri.
6. Metti il ​​piatto finito su un piatto. Far raffreddare gradualmente, coprire con un foglio di alluminio per 20 minuti.

Cucinare il roast beef non è così difficile come sembra. La cosa principale è scegliere la carne giusta e attenersi alla ricetta durante la cottura. Secondo la mappa tecnologica, il contenuto calorico del piatto è di 296,67 kcal per 100 gr. e contiene 42,53 gr. scoiattolo.

Arrosto di manzo al forno: una ricetta classica

Ingredienti:

• filetto di manzo - 1 kg;
• aglio - 2 denti;
• Senape inglese con semi - 1 cucchiaio;
• pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• sale - a piacere.

Come cucinare

1. Preparare la cosiddetta marinata mescolando pepe, sale e olio.
2. Lavare accuratamente la carne, tagliare la pellicola e il grasso.
3. Ricoprite bene la carne di manzo con la marinata e fatela rosolare in una padella calda per 3-4 minuti, girandola più volte.
4. Durante questo tempo, mescolare l'aglio e la senape passati attraverso la pressa. La senape inglese può essere sostituita con qualsiasi altra, ma con essa il gusto sarà più luminoso.
5. Togliere la carne dalla padella e metterla su un piatto in modo che i succhi siano distribuiti uniformemente.
6. Preriscaldare il forno a 220°C.
7. Ricoprire la carne con la miscela di senape risultante, metterla in una teglia profonda.
8. Metti la carne in forno. Dopo 10 minuti abbassare la temperatura a 160°C e lasciar cuocere per 40 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni del pezzo di carne (questo processo potrebbe richiedere più tempo).
9. Il roast beef caldo può essere servito con un contorno di patate.

Durante la cottura, la carne rilascia una grande quantità di succo, che può essere utilizzato come sugo. Il roast beef freddo può essere avvolto in un foglio e conservato in frigorifero. Le fette sottili di carne sono ottime per i panini. Adagiate la carne di manzo su una fetta di pane, guarnite con una fetta di pomodoro e un'ottima colazione è pronta.

Arrosto di manzo in padella

Ormai è consuetudine che il roast beef sia un pezzo intero di manzo, alla griglia o al forno. Consigliamo di allontanarci dalla solita ricetta classica e di cuocere il roast beef in padella, fritto nel pangrattato. Un contorno ideale sarebbero le prugne in umido con peperoni dolci.

Ingredienti:

• filetto di manzo - 1 kg;
• olio vegetale - a piacere;
• olio d'oliva - a piacere;
• pangrattato - 100 gr.;
• sale, spezie - a piacere;
• aglio - 4 spicchi;
• erbe fresche - a piacere.
• peperone dolce - 2 pz. di grandi dimensioni;
• prugne - 1 bicchiere;

Ricetta di cottura passo passo

1. Tritare le verdure, metterle in una ciotola profonda, aggiungere l'aglio, passato attraverso una pressa, olio, spezie.
2. Tagliare la carne di manzo a fette spesse.
3. Grattugiare la carne con la miscela di aglio, lasciare per un'ora.
4. Dopo la marinatura, arrotolare le bistecche nel pangrattato, friggerle al grado di tostatura desiderato in una padella preriscaldata, versando un po' d'olio.
5. Preparare un contorno salato. Tagliate il peperone, privatelo dei semi, tagliatelo a listarelle. Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella profonda. Mettere il peperone a stufare.
6. Quando il peperone diventa morbido, salare e pepare. Sciacquare bene le prugne, tagliarle a listarelle, metterle in una padella con il pepe, mescolare. Cuocete per circa 10 minuti fino a quando i peperoni saranno teneri.
7. Servire il roast beef con un contorno, guarnito con erbe aromatiche.

Arrosto di manzo alla griglia

Cucinare il roast beef alla griglia è piuttosto difficile a causa del fatto che è necessario mantenere una temperatura costante. Un grill a gas funziona meglio con questa funzione.

Ingredienti:

• filetto di manzo - 2 kg;
• sale, pepe - a piacere;
• succo di limone - 100 ml.

Ricetta di cottura passo passo

1. Prima di arrostire il roast beef sulla griglia, marinare la carne: mescolare il succo di limone, sale e pepe, strofinare bene un pezzo di manzo con questo composto e mettere in frigorifero per una notte.
2. Gli chef di roast beef alla griglia consigliano di cuocere al cartoccio. Prima di avvolgere la carne, legatela con un laccio emostatico da cucina e modellatela a botte. In questo modo la carne non perderà la sua forma durante il processo di cottura.
3. Il modo più semplice per cuocere la carne è su una griglia a gas, perché è necessario mantenere una temperatura costante. Impostare a 130°C, mettere la carne sulla griglia. Ora resta solo da aspettare che la carne cuocia.

Il roast beef alla griglia avrà un gusto più luminoso e più ricco rispetto al roast beef cotto al forno. Si può cuocere sulla carbonella, ma questo richiederà un piccolo sforzo, poiché sarà difficile mantenere una temperatura costante durante la cottura.

Il roast beef classico può essere cucinato anche in una pentola a cottura lenta. Qualsiasi ricetta può essere scelta.

Buon Appetito!

Per prima cosa devi iniziare a preparare la carne, per questo un pezzo di vitello viene accuratamente lavato con acqua fredda corrente, quindi viene legato in modo ordinato e fermo con dello spago bianco, lavato di nuovo e asciugato con un semplice tovagliolo di carta per rimuovere il liquido in eccesso.

Da diversi lati, su un pezzo di carne vengono praticati circa 5-6 fori. L'aglio viene sbucciato, tagliato in più fette e messo a fettine, quindi la carne viene strofinata con pepe nero macinato e sale (non usare troppe spezie), inoltre bisogna fare in modo che pepe e sale penetrino nei tagli fatti.

La ricetta del roast beef è molto semplice, l'importante è seguire esattamente la ricetta. Una piccola quantità di burro viene messa in una casseruola piatta, posta sul fuoco in modo che il burro si sciolga, quindi il vitello viene trasferito con molta attenzione al burro.

La carne deve essere ben saltata, girandola di tanto in tanto da una parte all'altra in modo che la carne possa essere ben fritta da tutti i lati. Prima di terminare la passivazione, alla carne in padella si aggiunge una cipolla sbucciata e si fa soffriggere leggermente.

Nella padella si aggiunge del vino bianco in piccole porzioni, quindi si presbucciano i pomodori e si privano dei semi (cioè i pomodori vengono schiacciati), si diluisce il concentrato di pomodoro in due bicchieri d'acqua, quindi si versa un altro bicchiere d'acqua e si copre la padella con un coperchio.

Dopo che il liquido bolle, è necessario chiudere il fuoco e far sobbollire a fuoco basso. Quando si ottiene un sugo denso e si ammorbidisce la cipolla, la carne viene trasferita in un piatto e lasciata raffreddare leggermente per un po'. Quindi si toglie lo spago e si taglia la carne a fette: il roast beef di vitello è pronto e può essere servito a tavola.

Il roast beef sottovuoto in un barattolo è un antipasto assolutamente delizioso che non richiede attrezzature da cucina speciali o abilità complesse da parte del cuoco.

Il vitello è una carne rara e costosa, la maggior parte non ha esperienza nella sua cottura. Non ti dirò quante volte nella mia vita sono riuscito a rovinare un buon pezzo asciugandolo troppo. Il sous vide di vitello è uno dei miei preferiti in assoluto: una ricetta che non è mai andata storta! Quindi, se stai cucinando il vitello per una vacanza e vuoi che tutto sia assolutamente perfetto, usa questa ricetta. Il lavoro è minimo.

Naturalmente, puoi anche cuocere il roast beef sottovuoto in un barattolo. E al contrario, possono essere grossi pezzi di vitello. Tutto questo viene utilizzato quando non c'è l'aspirapolvere e un vero e proprio dispositivo di cottura sottovuoto. Voglio mostrarti entrambe le opzioni artigianali in modo che ognuno possa scegliere da solo ciò che è più conveniente per lui: un barattolo o un pacchetto. È solo che servono pacchetti speciali, non si vendono ovunque, ma penso che tutti possano ancora trovare un barattolo.

Come scegliere un barattolo per cucinare la carne sottovuoto?

In primo luogo, dovrebbe avere il collo più largo possibile, ad es. il diametro del vaso dovrebbe essere solo leggermente più grande di questo collo, senza larghe "spalle" o "addome". Perché la carne durante la cottura assumerà la forma di un barattolo e si indurirà. Di conseguenza, se questa forma è molto più spessa del diametro del collo, il pezzo non può essere estratto senza danneggiarlo.

Inoltre, il volume del barattolo dovrebbe avvicinarsi il più possibile al peso del pezzo di carne. Se c'è un po' più di carne, puoi metterla in un barattolo, comprimerla, far uscire l'aria e tagliare semplicemente la carne in eccesso. Avevo un barattolo, ad esempio, 500 ml e un pezzo di carne - 508 g.

Dopo che il vitello è stato allineato alle dimensioni del barattolo, lo ricopriamo su tutti i lati con olio, sale e altri condimenti.

Rimettete la carne condita nel barattolo e chiudete bene il coperchio.

Mettiamo il barattolo chiuso in una pentola d'acqua, in cui il barattolo sarà COMPLETAMENTE coperto di liquido. Non dovrebbe sporgere dalla superficie. Mettiamo la pentola con il barattolo in forno, accendiamo il forno a una temperatura di 60-90°C e vi conserviamo il vitello per 2-3 ore. Dipende se la carne sarà più o meno sanguinante. Voglio dire, il tuo vitello, ovviamente, non arrossirà: è naturalmente rosa. Ma avrà più o meno succo di carne. Quello che vedi con me sono 3 ore a 80°C in un vasetto da 500 ml.

Togliere il vitello dal barattolo raccogliendolo con una forchetta. È razionale farlo su un piatto fondo, perché molto succo di carne uscirà insieme alla carne. A proposito, il colore del succo mostra quanto è cotta la tua carne. Se ti sembra troppo sanguinante, puoi friggere la carne più intensamente o addirittura continuare la cottura. Non consiglio di portarlo alla piena trasparenza - che diavolo non sta scherzando, puoi comunque riuscire a seccare un buon pezzo.

Friggere la carne su tutti i lati in una padella.

Anche se hai intenzione di mangiare il roast beef di vitello caldo, devi comunque lasciarlo riposare in un foglio, almeno per cinque minuti. Se la carne deve essere consumata fredda, raffreddala in un foglio a temperatura ambiente, scola il succo e mettila in frigorifero (preferibilmente durante la notte).

Bene, ecco cosa abbiamo. Vitello denso di colore rosa tenue, ben tagliato, forma dei pezzi ordinata.

Qui puoi vedere meglio che la carne è rosa, non grigia.

Buon Appetito!

Il roast beef è una ricetta di vitello che vi consigliamo di provare a cucinare, un piatto molto semplice, ma la carne risulta sorprendentemente gustosa. È molto importante per questo piatto che la carne sia rosa con un grasso molto bianco. Prova a premere leggermente il pezzo selezionato con le dita. Elastico? Questo è ciò di cui hai bisogno: fresco.

Il roast beef è molto facile da preparare. Da te, infatti, non servono sforzi particolari. Ci vogliono solo almeno due ore. Ma questo piatto ne vale la pena!

Chef esperti consigliano di prepararlo il giorno prima di servirlo. Deve essere ben imbevuto, saturo di tutti gli ingredienti per rivelarne veramente il gusto e l'aroma.

Ingredienti:

• balsamo - a piacere
• coriandolo (o tre o quattro rametti di timo) - un cucchiaino.
• cipolle - due pezzi
• qualsiasi olio vegetale inodore - 3/4 di tazza
• vitello - un chilogrammo e mezzo
• una miscela di peperoni tritati - a piacere
• senape - a piacere
• aglio - quattro spicchi.

Ricetta del roast beef passo dopo passo:

La base di tutto è la carne. Dovrebbe essere preparato per questo piatto, accuratamente pulito dalla pleura, tutti i tipi di sporco, sciacquato sotto un filo d'acqua. Asciuga il pezzo con un tovagliolo di carta usa e getta.
Tagliate una cipolla ad anelli e adagiatela sul fondo della teglia in cui cuocete il roast beef.

Spennellare il vitello su tutti i lati con uno strato sottile di senape e adagiare sulla cipolla. Cospargere il tutto con le spezie, l'aglio tritato finemente (o passato attraverso un'apposita pressa).

Quindi il raggio rimanente (anelli sottili).

Versare l'olio sulla carne. Aggiungi il balsamo alla teglia se ti piace il sapore dolce e pepato. Se sei conservatore, allora è meglio non rischiare e cavarsela con le opzioni tradizionali: acqua, vino o brodo.
Mettere la teglia in forno a 180 gradi per un'ora. Dopo 30 minuti, non dimenticare di estrarlo per versare la carne con il succo risultante. E dopo mezz'ora, riduci la luce a 160 gradi. E tenerlo in forno per 30-40 minuti.

Si consiglia di raffreddare il roast beef prima di servire. Ma quando fa caldo, è altrettanto buono.

Soprattutto se sostituite il noioso contorno tradizionale con degli asparagi leggeri o

Un piatto della cucina inglese: il roast beef, la cui ricetta è elementare, colpisce sia per le caratteristiche gustative eccellenti e incomparabili che per l'aspetto seducente. Tutti apprezzeranno sia le dimensioni impressionanti della fetta di carne che il suo taglio succoso e appetitoso.

Arrosto di manzo - una ricetta classica

Per realizzare una ricetta classica o sue varianti, è necessario seguire regole di base semplici e accessibili:

1. La carne per roast beef viene scelta intera. Nell'originale, si tratta di bordi spessi o sottili di una carcassa di manzo sulle costole con una spina dorsale del peso di 2-5 kg ​​con strati di grasso. Tuttavia, nella cucina moderna, vengono spesso utilizzate grandi fette di lombo disossate.
2. La marinata di roast beef può essere semplice, con sale, pepe macinato fresco o una miscela di vari tipi e olio d'oliva, o più sofisticata con molte erbe, miscele salate e spezie.
3. Il piatto non viene servito immediatamente, ma lasciato riposare per 15 minuti sotto un foglio di carta stagnola.
4. Tradizionalmente la carne viene servita con salsa di roast beef. Per questo, panna acida, panna, radice di rafano grattugiata vengono mescolati in proporzioni uguali, sale, pepe, senape calda e grattugiata a piacere La composizione del supplemento di carne può essere modificata a piacere.

Arrosto di manzo al forno

Le informazioni seguenti sono per coloro che vogliono imparare più in dettaglio come cucinare l'arrosto di manzo al forno e apprendere ogni sorta di sottigliezza e segreti di tale trattamento termico. In questo modo, ricorda quanto segue:

1. I primi 15 minuti il ​​prodotto viene mantenuto alla temperatura massima (250 gradi), dopodiché viene ridotto a 160 gradi e il processo viene proseguito a seconda delle dimensioni del pezzo e del grado di tostatura da una a quattro ore.
2. Durante la cottura, la fetta viene periodicamente bagnata con succhi che risaltano, vino o miscele di marinate speziate.
3. Devi posizionare la fetta sulla griglia, posizionando una padella con acqua sotto di essa in modo che il grasso fuso, scorrendo verso il basso, non bruci.
4. Le fette troppo grandi nel mezzo del processo sono meglio coperte con un foglio di carta stagnola.

Manzo Arrosto Di Manzo - Ricetta

Successivamente, imparerai come cucinare il roast beef di manzo. Spesso nelle ricette classiche si utilizza questo tipo di carne, senza sostituzioni. un piatto che se ne ricava riesce il più fragrante, ricco possibile e non richiede marinate sofisticate che possono uccidere i sapori naturali. Occorrono 80 minuti per preparare 6 porzioni di piatti inglesi di carne.

Ingredienti:

• manzo - 1,5 kg;
• olio d'oliva, sale, miscela di pepe.

cucinando

1. La ricetta del roast beef è indecentemente semplice. La fetta viene strofinata con olio, salata, pepata, tenuta un po' a temperatura ambiente, stesa su una gratella posta su una teglia.
2. Cuocere la teglia in forno preriscaldato al grado di tostatura desiderato.

Arrosto di manzo marmorizzato

Una vera delizia culinaria sarà il roast beef, la cui ricetta è a base di carne marmorizzata. Una tale delizia delizierà con un'incredibile succosità, un gusto eccellente e sarà la migliore aggiunta a qualsiasi tavola delle vacanze. Gli ingredienti per la marinata possono essere classici o, in questo caso, integrati con rosmarino. Ci vogliono 1,5 ore per preparare un piatto per 6 persone.

Ingredienti:

• manzo marmorizzato - 1,5 kg;
• olio d'oliva, sale, pepe, rosmarino.

cucinando

1. Strofinare il pezzo di carne con un composto di olio, sale, pepe e rosmarino tritato e lasciare in caldo per quindici minuti.
2. Stendere il roast beef marinato sulla griglia del forno, sostituendo una teglia dal basso, e cuocere al grado di tostatura desiderato.

Arrosto di vitello

Il roast beef, la cui ricetta verrà descritta di seguito, si differenzia dal classico almeno nella scelta della carne. In questo caso verrà utilizzato il vitello, che influirà principalmente sulle caratteristiche gustative del piatto. Questa varietà ha un aroma meno pronunciato, quindi in questo caso sarebbe opportuna una marinata più complessa, che trasformerà il piatto, ne arricchirà le qualità e renderà l'aroma più brillante. È possibile preparare 6 porzioni di cibo in 1,5 ore (escluso il tempo di decapaggio).

Ingredienti:

• vitello - 1,5 kg;

Per la marinata:

• olio d'oliva - 100 ml;
• sale e pepe - 2 cucchiaini ciascuno;
• timo, origano - 1 cucchiaino ciascuno.

cucinando

1. Per implementare la ricetta del roast beef, il pezzo di vitello viene strofinato con la miscela di marinata, lasciata per una notte.
2. Il pezzo viene asciugato, posto su una padella calda e rosolato su tutti i lati, sigillando i succhi.
3. Trasferire la fetta su una griglia e cuocere fino a cottura.

Arrosto di maiale

Continua a leggere per imparare a cucinare l'arrosto di maiale. I buongustai e gli intenditori della cucina inglese, dopo aver letto il titolo della ricetta, inizieranno a protestare violentemente e avranno ragione. Nella stessa Inghilterra nessuno penserebbe nemmeno di utilizzare il maiale come base per un piatto, ma in altri paesi del mondo tale opzione è possibile, soprattutto se le caratteristiche gustative di questo tipo di carne sono più in linea con le preferenze personali. Per eseguire la ricetta vi servirà una fetta intera di filetto o lombata sulle costine. 6 porzioni di bocconcini di carne saranno pronte in 2 ore.

Ingredienti:

• carne di maiale - 1,5 kg;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• cipolla - 100 g;
• basilico - 1 cucchiaino;
• condimenti.

cucinando

1. Il pezzo di maiale viene condito con la pappa preparata mescolando aglio, cipolla, miscela di peperoni grattugiati con basilico e sale.
2. Lasciare il pezzo in ammollo nel fuoco per 30 minuti e inviarlo alla griglia di un forno preriscaldato, disponendo sul fondo una teglia d'acqua.

Arrosto di manzo in una pentola a cottura lenta

Il roast beef, la cui ricetta sarà descritta di seguito, viene preparato utilizzando un multicooker. Con questo metodo la crosta non risulterà così rossastra, ma per il resto le caratteristiche gustative del cibo non saranno inferiori a quelle ottenute dal trattamento termico in forno. Ciò è del tutto facilitato dal riscaldamento uniforme fornito dal dispositivo. 5-6 porzioni saranno pronte in 100 minuti.

Ingredienti:

• vitello - 1 kg;
• vino bianco secco - 2/3 di tazza;
• senape - 2 cucchiai. cucchiai;
• olio vegetale - 150 ml;
• condimenti.

cucinando

1. La preparazione del roast beef inizia con la marinatura preliminare.
2. Amalgamare tutti gli ingredienti, insaporire generosamente la carne con il composto e metterla in una multi-padella insieme ai residui di piccante, che vengono versati sopra.
3. Dopo 40 minuti, accendere il dispositivo in modalità "Spegnimento" per un'ora.
4. Dopo 15 minuti, il cibo viene portato su un piatto e servito.

Arrosto di manzo alla griglia

Il roast beef inglese, la cui ricetta è elementare, è più difficile da cuocere alla griglia. È necessario mantenere sempre la corretta temperatura costante, cosa che, ad esempio, è difficile da ottenere con una griglia a carbone. Un'altra cosa è se questa griglia è a gas o elettrica con potenza regolabile. Tuttavia, se avvolgi il pezzo in un foglio, sui carboni sarà possibile mantenere la succosità desiderata del piatto. Ci vorrà un'ora e mezza per creare una delizia per 6 persone.