Πατάτες κάτω από το πάτωμα ψημένες με τυρί. Πατάτες φούρνου με τυρί

Βήμα 1: Βράζουμε τις πατάτες.

Ξεπλύνετε σωστά τις πατάτες. Ταυτόχρονα, οι νεαρές πατάτες δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν, αλλά πρέπει να τις περπατήσετε σωστά με μια βούρτσα για να αφαιρέσετε όλους τους κόκκους άμμου.
Κόβουμε τις έτοιμες πατάτες στα τέταρτα ή στα μισά (ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα λαχανικά) και τις ρίχνουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει. Στο 7 ποτήριανερό θα πρέπει 1 κουταλάκι του γλυκούάλας. Περιμένετε να βράσουν ξανά όλα και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά 8-12 λεπτά. Οι πατάτες πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμες, δηλαδή θα τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι.
Στραγγίστε το νερό από τις βρασμένες πατάτες.

Βήμα 2: Ανακατέψτε τις πατάτες με το γιαούρτι.

Κατευθείαν στην κατσαρόλα που βράσατε τις πατάτες, προσθέστε το φυσικό γιαούρτι και ανακατέψτε απαλά. Ανακατεύουμε ώστε οι φέτες πατάτας να καλυφθούν με γιαούρτι από όλες τις πλευρές.

Βήμα 3: Ψήστε τις πατάτες.

Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα ταψί, πασπαλίστε με σκόρδο αλάτι και στείλτε τις σε προθερμασμένο 200 μοίρεςφούρνος. Ψήστε για 20-25 λεπτά.

Βήμα 4: Προσθέστε τυρί.

Βγάζετε τις ψητές πατάτες από το φούρνο για λίγο, τις πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και τις στέλνετε πίσω (μπορείτε να τις βάλετε σε γκριλ αν ο φούρνος σας έχει τέτοια λειτουργία) και ψήστε άλλες 2-3 λεπτάή μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.
Αν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, τότε πιθανότατα θα θέλετε να αλατίσετε τις πατάτες στο τέλος, αφού απλά δεν ξέρετε ακόμα πόσο αλάτι να βάλετε αρχικά.

Βήμα 5: Σερβίρετε τις ψητές πατάτες με τυρί.

Σερβίρετε πατάτες φούρνου με τυρί ως ανεξάρτητο ζεστό πιάτο. Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά ή ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια για γεύση. Αποδεικνύεται πολύ ωραίο, αξίζει να το δοκιμάσετε!
Καλή όρεξη!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βουτυρόγαλα αντί για γιαούρτι.

Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο αλάτι σκόρδου, χρησιμοποιήστε κανονικό αλάτι και ανακατέψτε το με αποξηραμένο σκόρδο σε κόκκους.

Οι πατάτες είναι ένα μοναδικό προϊόν. Μπορεί να είναι στιφάδο, τηγανητό, βραστό. Και στα πρώτα μαθήματα χωρίς αυτό, πουθενά. Τώρα θα σας πούμε μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή για την προετοιμασία του. Παρακάτω θα βρείτε συνταγές για πατάτες φούρνου με τυρί.

Πατάτα ψημένη σε κρέμα γάλακτος με τυρί

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό;
• σκληρό τυρί - 170 g;
• ξινή κρέμα - 250 g;
• ζαμπόν - 100 g;
• αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 20 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.

Μαγείρεμα

Βάζουμε ένα στεγνό τηγάνι στη φωτιά, το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, ανακατεύοντας, το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Απλώνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και αφήνουμε τη μάζα να βράσει. Προσθέτουμε το ζαμπόν ψιλοκομμένο, το σκόρδο, τριμμένο στον ψιλό τρίφτη ή ψιλοκομμένο με οποιονδήποτε άλλο τρόπο και αλατίζουμε. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στη μέση και τις βάζουμε σε προθερμασμένο λαδωμένο ταψί. Στη συνέχεια το περιχύνουμε με έτοιμη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους 200 βαθμούς. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τις πατάτες με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πατάτα ψητή με κρέας και τυρί

Συστατικά:

• πατάτες - 1,5 kg.
• χοιρινό - 400 g;
• κρεμμύδι - 200 g;
• μαγιονέζα - 40 g;
• σκληρό τυρί - 200 g;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγείρεμα

Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες, το χτυπάμε, αλατίζουμε και το αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Καθαρισμένες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε το τυρί σε φέτες. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι, αλείφουμε το κρέας, το πασπαλίζουμε με κρεμμύδια. Στη συνέχεια βάζουμε τις πατάτες, αλατίζουμε και λιώνουμε με πιπέρι. Βάζουμε μια στρώση τυρί στις πατάτες και τις λαδώνουμε. Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.

Νέες πατάτες φούρνου με τυρί

Συστατικά:

• νεαρές πατάτες - 10 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• σαντιγί - 0,5 φλιτζάνια?
• βούτυρο - 40 g;
• κόλιαντρο ψιλοκομμένο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
• ρίγανη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεσμένο κύμινο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• τριμμένη μοτσαρέλα - 1 φλιτζάνι?
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγείρεμα

Καθαρίζουμε τις πατάτες (κατά προτίμηση απλώς τις ξύνουμε χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα), και μετά τις βράζουμε μέχρι να μισοψηθούν. Και μετά το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο που κρατάει θερμότητα. Λιώστε σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σιγοβράστε για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Ρίξτε τώρα την κρέμα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι, μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Απλώνουμε τις πατάτες σε φόρμα, ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.

Πατάτα ψητή με τυρί

Συστατικά:

• πατάτες - 1 κιλό;
• γάλα - 125 ml;
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζαμπόν - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 270 g;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Μαγείρεμα

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε το ζαμπόν σε κύβους και τσιγαρίζουμε για 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στο αλεύρι, ρίχνουμε χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Τρία τυριά στον ψιλό τρίφτη. Βάζουμε στη φόρμα το 1/3 από τις πατάτες, πασπαλίζουμε με το 1/3 από το μείγμα κρεμμυδιού και ζαμπόν, ρίχνουμε μέσα το 1/3 από το μείγμα του γάλακτος και επαναλαμβάνουμε όλη τη διαδικασία 2 φορές ακόμα. Από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί. Σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι γύρω στους 180 βαθμούς. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και βάλτε το ξανά στο φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

Συνταγή για πατάτες φούρνου με τυρί

Συστατικά:

Οι ψητές πατάτες στο φούρνο με τυρί μπορούν να χρησιμεύσουν ως εξαιρετικό συνοδευτικό ή σνακ για οποιοδήποτε τραπέζι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου. Θα εξετάσουμε μόνο το απλούστερο και πιο προσιτό.

Κλασικές πατάτες φούρνου: Συνταγή βήμα προς βήμα

Εάν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε ένα πρωτότυπο πιάτο με πατάτα, μπορείτε απλά να το ψήσετε στο φούρνο μαζί με τριμμένο τυρί. Είναι καλό να σερβίρετε ένα τέτοιο δείπνο στο τραπέζι ως χορταστικό συνοδευτικό μαζί με τηγανητό κρέας ή οποιοδήποτε λουκάνικο.

Λοιπόν, πώς πρέπει να μαγειρέψετε τις ψητές πατάτες στο φούρνο με τυρί; Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• Ρωσικό σκληρό τυρί - περίπου 200 g.
• πατάτες - περίπου οκτώ κομμάτια.
• λιπαρή μαγιονέζα - περίπου 110 g.

Προετοιμασία των εξαρτημάτων

Πριν μαγειρέψετε ψητές πατάτες στο φούρνο με τυρί, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε λαχανικά και γαλακτοκομικό προϊόν. Οι φρέσκοι κόνδυλοι πρέπει να πλένονται καλά με νερό, και στη συνέχεια να ξεφλουδίζονται και να τεμαχίζονται σε όχι πολύ χοντρούς κύκλους. Όσο για το ρωσικό τυρί, πρέπει να είναι τριμμένο σε μεγάλο τρίφτη.

Σχηματίζουμε ένα πιάτο

Για να γίνουν οι ψητές πατάτες στο φούρνο με τυρί αρωματικές και νόστιμες, το κύριο συστατικό πρέπει να είναι αρωματισμένο με μπαχαρικά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τους ψιλοκομμένους κόνδυλους σε ένα μεγάλο μπολ και στη συνέχεια προσθέστε ιωδιούχο αλάτι, αποξηραμένο βασιλικό, ψιλοκομμένο πιπέρι και γλυκιά πάπρικα. Τέλος ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά ώστε όλα τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα πάνω στις πατάτες.

Μετά τα βήματα που περιγράφονται, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο ταψί και να το αλείψετε γενναιόδωρα με βούτυρο. Στη συνέχεια, βάλτε τους κύκλους πατάτας στα πιάτα και αρωματίστε τα με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Διαδικασία μαγειρέματος σε φούρνο

Έχοντας σχηματίσει το πιάτο όπως περιγράφεται παραπάνω, πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο και να ψηθεί σε θερμοκρασία 210 βαθμών για περίπου μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λαχανικό θα γίνει εντελώς μαλακό και ακόμη και ελαφρώς τηγανισμένο.

Για να γίνει αυτό το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο, συνιστάται να πασπαλίζετε τις πατάτες γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί ¼ ώρα πριν σβήσετε τον φούρνο. Σε 15 λεπτά θα λιώσει καλά και θα καλύψει το βραδινό με ένα ορεκτικό γυαλιστερό καπέλο.

Πώς πρέπει να παρουσιάζεται στον πίνακα;

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε ψητές πατάτες στο φούρνο. Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι καλό να χρησιμοποιείται όταν χρειάζεται να πάρετε ένα νόστιμο και χορταστικό συνοδευτικό χωρίς να κάνετε ιδιαίτερες προσπάθειες. Συνιστάται να το σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με κρέας και φρέσκα μυρωδικά. Η σάλτσα ντομάτας μπορεί να σερβιριστεί και με πατάτες.

Νόστιμο τραγανό σνακ για όλη την οικογένεια

Οι πατάτες ψημένες σε φέτες στο φούρνο όχι μόνο θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για κάθε τραπεζαρία, αλλά θα χρησιμεύσουν και ως ένα χορταστικό σνακ. Για να φτιάξουμε ένα τέτοιο πιάτο μόνοι μας, μπορεί να χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• βούτυρο υψηλής ποιότητας - περίπου 40 g.
• ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - περίπου 80 ml.
• ιωδιούχο αλάτι, θρυμματισμένο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και γλυκιά περούκα - χρήση σύμφωνα με το γούστο και τη διακριτική ευχέρεια.
• φρέσκο ​​σκόρδο - 4 μέτριες σκελίδες.

Επεξεργαζόμαστε τα λαχανικά

Πριν μαγειρέψετε ψητές πατάτες στο φούρνο, η φωτογραφία των οποίων παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο, θα πρέπει να υποστούν επεξεργασία όλοι οι κόνδυλοι που αγοράσατε. Πρέπει να πλυθούν καλά σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Στη συνέχεια, το μακρόστενο λαχανικό πρέπει να τοποθετηθεί στον πίνακα και να κοπεί σε ίσες φέτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Είναι απαραίτητο να εκτελέσετε αυτές τις ενέργειες ως εξής: οι πατάτες πρέπει πρώτα να κοπούν στη μέση (κατά μήκος) και στη συνέχεια να χωριστούν κάθε μισό ξανά με τον ίδιο τρόπο.

Σε περίπτωση που το λαχανικό είναι πολύ μεγάλο, τότε μπορεί να χωριστεί όχι σε 4 μέρη, αλλά, για παράδειγμα, σε 8.

Product Ambassador

Προκειμένου οι πατάτες ψημένες σε φέτες στο φούρνο να αποδειχθούν όσο το δυνατόν πιο αρωματικές, θα πρέπει να καρυκεύονται εκ των προτέρων με μεγάλο αριθμό διαφορετικών μπαχαρικών. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα μικρό μπολ, πρέπει να ανακατέψετε ιωδιούχο αλάτι, ψιλοκομμένο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και μια γλυκιά περούκα. Στη συνέχεια, όλα τα μπαχαρικά πρέπει να αρωματιστούν με ψιλοτριμμένο σκόρδο και να ανακατευτούν καλά.

Μετά τις περιγραφόμενες ενέργειες, οι φέτες πατάτας πρέπει να στεγνώσουν με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια να τις βάλετε σε ένα φαρδύ δοχείο, να προσθέσετε όλα τα μπαχαρικά και να ανακινήσετε καλά. Κατά τη διαδικασία ανάμειξης των συστατικών με αυτόν τον τρόπο, πρέπει να επιτύχετε ομοιόμορφη κατανομή των καρυκευμάτων σε όλο το προϊόν.

Πώς να ψήσετε;

Οι ωμές πατάτες ψημένες στο φούρνο θα γίνουν ρόδινες και μαλακές μόνο αν ψηθούν σε θερμοκρασία 220 βαθμών για τουλάχιστον 40 λεπτά.

Έτσι, οι αρωματισμένες φέτες λαχανικών πρέπει να απλωθούν σε ένα ταψί, το οποίο είχε προηγουμένως αλείψει με βούτυρο. Συνιστάται επίσης να ρίχνετε επιπλέον φυτικό λίπος στο φύλλο αέρα. Έτσι το σνακ θα γίνει πιο ζουμερό και χορταστικό.

Αλλά για να ψήσετε νόστιμα τις πατάτες στο φούρνο, δεν αρκεί μόνο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​λάδι. Άλλωστε, για ομοιόμορφο ρόδισμα των λαχανικών, θα πρέπει να αναποδογυρίζονται συνεχώς με ένα πιρούνι. Παρεμπιπτόντως, αυτή η ενέργεια θα αποτρέψει την καύση του προϊόντος, καθώς και την προσκόλλησή του στο φύλλο.

Σερβίροντας ένα νόστιμο ορεκτικό

Τώρα ξέρετε πόσο νόστιμο και χορταστικό να μαγειρεύετε ψητές πατάτες στο φούρνο. Μετά από αυτό, τα λαχανικά ροδίζουν από όλες τις πλευρές και γίνονται μαλακά, πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά από το φύλλο με ένα πιρούνι και να τοποθετηθούν σε ένα κοινό βαθύ πιάτο. Συνιστάται να σερβίρετε ένα τέτοιο σνακ στο τραπέζι σε ζεστή κατάσταση. Άλλωστε, αν το αφήσετε λίγο στην άκρη, τότε θα χάσει όλες τις τραγανές του ιδιότητες.

Εκτός από τις πατάτες ψημένες σε φέτες, πρέπει να σερβίρετε πικάντικο πελτέ ντομάτας ή κάποια άλλη σάλτσα.

Πατάτες ακορντεόν ψημένες στο φούρνο

Σίγουρα δεν υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι που δεν θα δοκίμαζαν ένα τόσο μυρωδάτο πιάτο σε φαστ φουντ, που λέγεται «ψίχα πατάτας». Σε αυτήν την ενότητα του άρθρου, θα θέλαμε να σας πούμε λεπτομερώς πώς φτιάχνεται ένα τέτοιο ορεκτικό στο σπίτι. Για αυτό χρειαζόμαστε:

• επιμήκεις πατάτες - περίπου 7 τεμάχια.
• βούτυρο υψηλής ποιότητας - περίπου 40 g.
• πάστα ντομάτας - περίπου 30 g.
• ιωδιούχο αλάτι, θρυμματισμένο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και γλυκιά περούκα - χρήση σύμφωνα με το γούστο και τη διακριτική ευχέρεια.
• λωρίδες μπέικον - 110 g;
• φέτες σκληρού τυριού - 120 g.
• φρέσκο ​​σκόρδο - 3 μέτριες σκελίδες.

Επεξεργαζόμαστε τα λαχανικά

Μια πατάτα σε σχήμα ακορντεόν ψημένη στο φούρνο αποδεικνύεται νόστιμη και αρωματική μόνο λόγω του γεγονότος ότι παρασκευάζεται με μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών και μπαχαρικών. Αλλά πριν αρωματίσετε ένα λαχανικό με ένα τέτοιο μείγμα, θα πρέπει να υποβληθεί σε κατάλληλη επεξεργασία.

Αρχικά, οι επιμήκεις πατάτες πρέπει να πλυθούν καλά σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα για αυτό. Στη συνέχεια, πρέπει να απλωθούν σε μια σανίδα και να κοπούν σε ένα ακορντεόν.

Προετοιμασία μπαχαρικών και επικαλύψεων

Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε μια αρωματική σάλτσα. Θα πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: μαλακό βούτυρο, πελτέ ντομάτας, ιωδιούχο αλάτι, τριμμένο πιπέρι, αποξηραμένο βασιλικό και γλυκιά πάπρικα. Επίσης, όλα τα υλικά πρέπει να είναι αρωματισμένα με τριμμένο σκόρδο.

Όσο για το τυρί και το μπέικον, πρέπει απλά να κοπούν σε λεπτές φέτες ή πιάτα.

Πώς πρέπει να διαμορφώνεται σωστά ένα πιάτο σνακ;

Έχοντας προετοιμάσει όλα τα συστατικά, θα πρέπει να προχωρήσετε στον άμεσο σχηματισμό ενός αρωματικού σνακ. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα πυκνό αλουμινόχαρτο και να βάλετε πάνω του πατάτες ακορντεόν. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε γενναιόδωρα την προηγουμένως προετοιμασμένη σάλτσα και στη συνέχεια να τη γεμίσετε με φέτες μπέικον και τυρί. Συμπερασματικά, το αλουμινόχαρτο πρέπει να διπλωθεί έτσι ώστε η κορυφή του λαχανικού να παραμείνει ανοιχτή.

Θερμική επεξεργασία στο φούρνο

Αφού στρώσετε όλες τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο και γεμίσετε με σάλτσα, τυρί και μπέικον, όλα τα προϊόντα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα ταψί και να σταλούν στο φούρνο. Συνιστάται να μαγειρέψετε ένα τέτοιο ορεκτικό για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 210 βαθμών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λαχανικό πρέπει να γίνει μαλακό και εντελώς κορεσμένο με μπαχαρικά.

Σερβίρουμε «ψίχουλα-πατάτες» στο τραπέζι

Σερβίρετε νόστιμες ψητές πατάτες στο φούρνο στο τραπέζι φαγητού αμέσως μετά τη θερμική επεξεργασία. Για να γίνει αυτό, το λαχανικό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο απευθείας με αλουμινόχαρτο. Επιπλέον, μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο. Καλή όρεξη!

Φτιάχνουμε τρυφερές πατάτες με κρέμα και τυρί

Αν δεν θέλετε να ψήσετε πατάτες ώστε να γίνουν κατακόκκινες και τραγανές, τότε σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ τρυφερό και νόστιμο πιάτο που ταιριάζει πολύ για ένα παιδικό μεσημεριανό γεύμα.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• επιμήκεις πατάτες - περίπου επτά κομμάτια.
• βούτυρο υψηλής ποιότητας - περίπου 40 g.
• κρέμα 10% - περίπου 100 ml.
• ιωδιούχο αλάτι, τριμμένο πιπέρι - χρήση για γεύση και διακριτικότητα.
• φρέσκα βότανα, συμπεριλαμβανομένων των φτερών κρεμμυδιού - για γεύση και επιθυμία.
• σκληρό τυρί - 120 g.

Προετοιμασία των εξαρτημάτων

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο δείπνο, θα πρέπει να πλύνετε καλά τις πατάτες, να τις ξεφλουδίσετε και να τις κόψετε σε κύκλους. Στη συνέχεια, όλα τα λαχανικά πρέπει να αρωματιστούν με ψιλοκομμένα μυρωδικά και κρεμμύδια και να προσθέσετε ιωδιούχο αλάτι και μαύρο πιπέρι σε αυτά.

Σχηματίζουμε το πιο ντελικάτο πιάτο και το ψήνουμε στο φούρνο

Αφού επεξεργαστείτε τις πατάτες, πρέπει να πάρετε ένα βαθύ ταψί και να το αλείψετε με λάδι. Στη συνέχεια, πρέπει να απλώσετε όλα τα λαχανικά στη φόρμα και να τα περιχύσετε με όχι πολύ λιπαρή κρέμα. Γεμίστε όλα τα υλικά με άφθονο τριμμένο σκληρό τυρί. Σε αυτή τη μορφή, το διαμορφωμένο δείπνο πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο και να ψηθεί σε θερμοκρασία 209 βαθμών για 50 λεπτά.

Σερβίρετε ένα νόστιμο και τρυφερό πιάτο με πατάτες για μεσημεριανό γεύμα

Αφού οι πατάτες μαλακώσουν και λιώσουν κυριολεκτικά στο στόμα σας, πρέπει να αφαιρεθούν και να απλωθούν σε πιάτα. Είναι επιθυμητό να σερβίρετε ένα τέτοιο δείπνο στο τραπέζι ως συνοδευτικό. Από αυτή την άποψη, μπορούν να παρουσιαστούν επιπλέον βραστά στήθη κοτόπουλου ή λουκάνικα γάλακτος. Πιστέψτε με, ακόμη και τα πιο απαιτητικά παιδιά δεν μπορούν να αρνηθούν ένα τόσο ασυνήθιστα νόστιμο πιάτο.

Πατάτα με τυρί

στο φούρνο (φωτογραφία)

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες φούρνου με τυρί στο φούρνο, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Ψήνουμε στο φούρνο πατάτες με τυρί. Πόσο καιρό να ψήσετε πατάτες με τυρί στο φούρνο.

Νόστιμο, απλό, οικονομικό. Έτσι μπορείτε να περιγράψετε τη συνταγή για ψητές πατάτες στο φούρνο με τυρί. Η συνταγή για πατάτες με τυρί είναι γνωστή ακόμη και στη γαλλική κουζίνα ως συνταγή πατάτας Dauphine.

Για πατάτες με τυρίχρειαζόμαστε:

1. Πατάτα 1 κιλό.
2. Τυρί 200 γρ.
3. Βούτυρο 50 γρ.
4. Σκόρδο 5 σκελίδες.
5. κρέμα γάλακτος 100 γρ.
6. Αυγό 1 τεμ.
7. Γάλα 150 γρ.
8. Πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Από απλά προϊόντα - πατάτες, αυγά, τυρί, θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο πιάτο. Καθαρίζουμε τις πατάτες.

Πατάτες φούρνου με τυρίκομμένο σε λεπτές φέτες.

Σπάμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Χτυπάμε με μπλέντερ ή πιρούνι.

Τυρί για πατάτεςτρίψτε σε έναν τρίφτη.

Θρυμματίζουμε το σκόρδο με πρέσα σκόρδου, ανακατεύουμε με 25 γρ. ελαιογραφίες. Με αυτό το μείγμα τρίβουμε το δοχείο για πατάτες φούρνου με τυρί.

Σε ένα μπολ με ψιλοκομμένο πατάτεςχύστε τα μισά τυρί, ανακατεύουμε, αλάτι κατά βούληση, πιπέρι.

Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγών, κρέμας και γάλακτος. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με το υπόλοιπο τυρί. Βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο (σε κομμάτια).

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα και 10 λεπτά.

10 λεπτά πριν ετοιμαστείτε πατάτες με τυρί, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στα 200 γρ.

Μας ψητή πατάτα με τυρίέτοιμος.

Πολλά από αυτά δεν έχετε δοκιμάσει. Και μάταια.

Φωτογραφία: norikko/Shutterstock

Συστατικά

• 4 μεγάλες πατάτες?
• αλάτι - για γεύση?
• 30 γρ βούτυρο.

Μαγείρεμα

Ξεπλύνετε τις πατάτες και τις τρυπήστε με ένα πιρούνι πολλές φορές από όλες τις πλευρές. Αλείφουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά.

Τοποθετήστε τις πατάτες στη σχάρα του φούρνου, προθερμασμένη στους 180°C και ψήστε για 60-75 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι: οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές.

Πάνω σε κάθε πατάτα κάνουμε ένα κατά μήκος κόψιμο, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο.

Φωτογραφία: koss13 / Shutterstock

Συστατικά

• 900 g πατάτες;
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ½ ματσάκι φρέσκο ​​δεντρολίβανο.

Μαγείρεμα

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες. Κόψτε στα μισά ή στα τέταρτα εάν οι κόνδυλοι είναι πολύ μεγάλοι. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί, τις περιχύνουμε με λάδι, τις πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο ψιλοκομμένο. Αφήστε μερικά κλωνάρια δεντρολίβανο για το σερβίρισμα.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια βάζετε τον κιμά στο τηγάνι και μαγειρεύετε για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε λαχανικά, ζωμό, νερό, θυμάρι, ρίγανη, πιπέρι και αλάτι. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να πήξει η γέμιση.

Στρώνουμε τις φλούδες πατάτας σε ένα ταψί και τις γεμίζουμε με το μείγμα του κρέατος. Τοποθετούμε τον κρύο πουρέ σε ένα σακουλάκι ζαχαροπλαστικής με μύτη με αστέρι και σκεπάζουμε με αυτό τη γέμιση. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει ο πουρές γύρω από τις άκρες.

Φωτογραφία: chettarin / Shutterstock

Συστατικά

• 3 μεγάλες πατάτες?
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο σκόρδο?
• 1 κουταλιά της σούπας ιταλικά βότανα?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 50 g τριμμένη παρμεζάνα?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανό.

Μαγείρεμα

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε μακριές λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ταψί, ρίχνουμε λάδι, τα πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Στρώνουμε τις πατάτες με τη φλούδα προς τα κάτω και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25-27 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες οι πατάτες. Πασπαλίστε ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από ψητές πατάτες και σερβίρετε με dressing Caesar ή της επιλογής σας.

Φωτογραφία: Cesarz / Shutterstock

Συστατικά

• 4 πατάτες?
• 2 ¹⁄2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι?
• 2 κεφάλια μπρόκολο?
• 100 ml αποβουτυρωμένο γάλα;
• ½ κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού?
• 100 γρ τριμμένο σκληρό τυρί.

Μαγείρεμα

Ξεπλύνετε τις πατάτες και περιχύστε τους κόνδυλους με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Τρυπάμε τις πατάτες από όλες τις πλευρές με ένα πιρούνι και τις αλατίζουμε. Τοποθετούμε τους κόνδυλους στη σχάρα του φούρνου και ψήνουμε στους 220°C για 45-50 λεπτά.

10-15 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος, βάζετε τα μπουκετάκια του μπρόκολου σε ένα ταψί, ρίχνετε μια κουταλιά της σούπας λάδι, αλατίζετε ελαφρά και τα βάζετε στο φούρνο.

Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα και το καλαμποκάλευρο. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά και μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το τυρί. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η σάλτσα να γίνει πηχτή και λεία.

Μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, κόβουμε το πάνω μέρος, τοποθετούμε από πάνω το μπρόκολο και περιχύνουμε με τη σάλτσα τυριού.

Φωτογραφία: Ruslan Mitin / Shutterstock

Συστατικά

• 3 μεγάλες πατάτες?
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 30 g βούτυρο;
• 3 μεγάλα αυγά?
• 50 g τριμμένο τσένταρ?
• 3 φέτες μπέικον?
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια.

Μαγείρεμα

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες με μια σκληρή βούρτσα. Τρυπάμε τους κόνδυλους από όλες τις πλευρές με ένα πιρούνι, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ρυθμίστε για 8 λεπτά.

Βάλτε τις πατάτες που έχουν κρυώσει ελαφρώς σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κουτάλι. Στην τρύπα που προκύπτει, βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο, το αυγό, το τυρί και το ψιλοκομμένο τηγανητό μπέικον. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Γεμίζουμε και τις υπόλοιπες πατάτες με τον ίδιο τρόπο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά μέχρι να ασπρίσει το ασπράδι.

Φωτογραφία: Timages / Shutterstock

Συστατικά

• 6 μεγάλες πατάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• αλάτι - για γεύση?
• 85 g βούτυρο;
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα?
• 6 πράσινα φτερά κρεμμυδιού.
• 230 g τριμμένο σκληρό τυρί.
• 600 γρ φασόλια σε κονσέρβα.

Μαγείρεμα

Πλένουμε τις πατάτες, τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις πασπαλίζουμε με αλάτι. Βάλτε σε ταψί και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 1 ώρα.

Κόβουμε τις ελαφρώς κρυωμένες πατάτες στη μέση κατά μήκος. Αφαιρέστε το μεγαλύτερο μέρος του πολτού με ένα κουτάλι. Ανακατέψτε το με βούτυρο, μουστάρδα, αλάτι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ⅔ τυρί και φασόλια. Γεμίζουμε με το μείγμα τις φλούδες της πατάτας, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε για άλλα 30-40 λεπτά.