फर्श के नीचे आलू पनीर से बेक किया हुआ। पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू

चरण 1: आलू उबाल लें।

आलू को अच्छे से धो लें। उसी समय, युवा आलू को छीलने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन रेत के सभी दानों को हटाने के लिए आपको ब्रश के साथ उस पर ठीक से चलने की आवश्यकता होती है।
तैयार आलू को चौथाई या आधा (सब्जियों की मात्रा के आधार पर) में काट लें और उन्हें नमकीन उबलते पानी में डाल दें। पर 7 गिलासपानी करना होगा एक चम्मचनमक। सब कुछ फिर से उबलने तक प्रतीक्षा करें और मध्यम आँच पर उबाल लें 8-12 मिनट. आलू लगभग हो जाना चाहिए, जिसका अर्थ है कि वे आसानी से एक कांटा से छेदेंगे।
उबले आलू से पानी निथार लें।

स्टेप 2: आलू को दही के साथ मिलाएं।

सीधे उस बर्तन में जिसमें आपने आलू उबाले हैं, प्राकृतिक दही डालें और धीरे से मिलाएँ। हिलाओ ताकि आलू के स्लाइस सभी तरफ से दही से ढक जाएँ।

चरण 3: आलू को बेक करें।

आलू को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, लहसुन नमक के साथ छिड़कें और पहले से गरम होने तक भेजें 200 डिग्रीओवन। के लिए पकाया 20-25 मिनट.

चरण 4: पनीर जोड़ें।

पके हुए आलू को ओवन से थोड़ी देर के लिए निकालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और वापस भेजें (यदि आपके ओवन में ऐसा कार्य है तो आप ग्रिल पर रख सकते हैं), और अधिक सेंकना 2-3 मिनटया जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।
यदि आप पहली बार इस व्यंजन को तैयार कर रहे हैं, तो आप सबसे अंत में आलू को नमक करना चाहेंगे, क्योंकि आप अभी तक नहीं जानते हैं कि शुरू में कितना नमक डालना है।

स्टेप 5: पके हुए आलू को पनीर के साथ परोसें।

पके हुए आलू को पनीर के साथ एक स्वतंत्र गर्म व्यंजन के रूप में परोसें। स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियों या बारीक कटे हरे प्याज से गार्निश करें। यह बहुत अच्छा निकला, यह एक कोशिश के काबिल है!
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आप दही की जगह छाछ का इस्तेमाल कर सकते हैं।

यदि लहसुन नमक उपलब्ध नहीं है, तो नियमित नमक का प्रयोग करें और इसे सूखे दानेदार लहसुन के साथ मिलाएं।

आलू एक अनूठा उत्पाद है। इसे स्टू, तला हुआ, उबला हुआ किया जा सकता है। और इसके बिना पहले पाठ्यक्रमों में, कहीं नहीं। अब हम आपको इसकी तैयारी के लिए एक और दिलचस्प विकल्प बताएंगे। नीचे आपको पनीर के साथ पके हुए आलू की रेसिपी मिलेगी।

पनीर के साथ खट्टा क्रीम में बेक किया हुआ आलू

अवयव:

• आलू - 1 किलो;
• हार्ड पनीर - 170 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• हैम - 100 ग्राम;
• आटा - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

हम आग पर एक सूखा फ्राइंग पैन डालते हैं, इसे गर्म करते हैं और आटे में डालते हैं, सरगर्मी करते हैं, सुनहरा होने तक भूनें। हम खट्टा क्रीम फैलाते हैं, मिलाते हैं और द्रव्यमान को उबलने देते हैं। कटा हुआ हैम, लहसुन, बारीक कद्दूकस किया हुआ या किसी अन्य तरीके से कटा हुआ और नमक डालें। हम आलू को साफ करते हैं, उन्हें आधा में काटते हैं और उन्हें पहले से गरम, तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रख देते हैं। फिर इसे तैयार सॉस के साथ डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। 45-50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। सेवा करते समय, आलू को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

मांस और पनीर के साथ पके हुए आलू

अवयव:

• आलू - 1.5 किलो;
• सूअर का मांस - 400 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

हमने मांस को पतले स्लाइस में काट दिया, बीट किया, नमक और मसाले के साथ सीजन। छिले हुए आलू पतले स्लाइस में कटे हुए। प्याज आधा छल्ले में काटा। हमने पनीर को स्लाइस में काट दिया। हम वनस्पति तेल के साथ रूप को चिकना करते हैं, मांस फैलाते हैं, प्याज के साथ छिड़कते हैं। फिर आलू, नमक डालें और काली मिर्च के साथ क्रश करें। आलू पर पनीर की एक परत लगाएं और उसे चिकना कर लें। हम फॉर्म को 200 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में भेजते हैं।

पनीर के साथ पके हुए नए आलू

अवयव:

• युवा आलू - 10 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• व्हीप्ड क्रीम - 0.5 कप;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• कटा हुआ सीताफल - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• अजवायन - 0.5 चम्मच;
• जमीन जीरा - 0.5 चम्मच;
• कसा हुआ मोज़ेरेला - 1 कप;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

हम आलू को साफ करते हैं (अधिमानतः केवल त्वचा को हटाए बिना खुरचें), और फिर आधा पकने तक उबालें। और फिर हम इसे एक कंटेनर में ले जाते हैं जिसमें गर्मी होती है। एक पैन में पिघलाएं, कटा हुआ प्याज और हरा प्याज डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 3 मिनट तक उबालें। कटे हुए टमाटर डालें और एक और 5 मिनट तक उबालें। अब क्रीम में डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम आलू को एक सांचे में फैलाते हैं, ऊपर से सॉस डालते हैं, कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं और 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करते हैं।

पनीर के साथ बेक किया हुआ आलू

अवयव:

• आलू - 1 किलो;
• दूध - 125 मिली;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• हैम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 270 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च, नमक।

खाना बनाना

प्याज को आधा छल्ले में पारदर्शी होने तक भूनें, कटा हुआ हैम डालें और 3-4 मिनट के लिए भूनें। आटे में नमक और काली मिर्च डालें, गर्म दूध डालें और एक सजातीय स्थिरता तक मिलाएँ। आलू को पतले स्लाइस में काट लें। बारीक कद्दूकस पर तीन पनीर। साँचे में 1/3 आलू डालें, प्याज़ और हैम मिश्रण का 1/3 भाग छिड़कें, दूध के मिश्रण का 1/3 भाग डालें और पूरी प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। फॉर्म को पन्नी से ढक दें और 40 मिनट के लिए ओवन में रख दें। तापमान लगभग 180 डिग्री होना चाहिए। उसके बाद, पन्नी को हटा दें और सुनहरा क्रस्ट बनने तक 20 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।

पनीर के साथ पके हुए आलू की रेसिपी

अवयव:

पनीर के साथ ओवन में बेक्ड आलू किसी भी खाने की मेज के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश या स्नैक के रूप में काम कर सकते हैं। ऐसी डिश तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। हम केवल सबसे सरल और सबसे सस्ती पर विचार करेंगे।

क्लासिक ओवन बेक्ड आलू: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यदि आपके पास मूल आलू पकवान बनाने का समय नहीं है, तो आप इसे ओवन में कसा हुआ पनीर के साथ आसानी से सेंक सकते हैं। इस तरह के रात्रिभोज को तले हुए मांस या किसी सॉसेज के साथ हार्दिक साइड डिश के रूप में मेज पर परोसना अच्छा है।

तो, आपको पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू को कैसे पकाना चाहिए? इसके लिए हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• रूसी हार्ड पनीर - लगभग 200 ग्राम;
• आलू - लगभग आठ टुकड़े;
• वसा मेयोनेज़ - लगभग 110 ग्राम।

अवयव तैयार करना

पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू पकाने से पहले, सब्जियों और डेयरी उत्पाद को संसाधित करना आवश्यक है। ताजे कंदों को पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर छीलकर और बहुत मोटे हलकों में नहीं काटना चाहिए। रूसी पनीर के लिए, इसे एक बड़े grater पर कसा जाना चाहिए।

हम एक डिश बनाते हैं

पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू को सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, मुख्य सामग्री को मसालों के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कटे हुए कंदों को एक बड़े कटोरे में डालें, और फिर उनमें आयोडीनयुक्त नमक, सूखी तुलसी, कटी हुई काली मिर्च और मीठी पपरिका डालें। अंत में, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें ताकि सभी मसाले आलू पर समान रूप से वितरित हो जाएं।

वर्णित चरणों के बाद, आपको एक बड़ा बेकिंग डिश लेने की जरूरत है और इसे मक्खन से चिकना करें। इसके बाद, आलू के हलकों को व्यंजन में डालें और मेयोनेज़ की जाली से उनका स्वाद लें।

ओवन पकाने की प्रक्रिया

जैसा कि ऊपर वर्णित है, पकवान बनाने के बाद, इसे ओवन में रखा जाना चाहिए और लगभग एक घंटे के लिए 210 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए। इस दौरान सब्जी पूरी तरह से नरम और हल्की तली हुई भी हो जाएगी।

इस व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, ओवन को बंद करने से घंटे पहले आलू को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है। 15 मिनट में, यह अच्छी तरह से पिघल जाएगा और रात के खाने को स्वादिष्ट चमकदार टोपी से ढक देगा।

इसे तालिका में कैसे प्रस्तुत किया जाना चाहिए?

अब आप जानते हैं कि पके हुए आलू को ओवन में कैसे पकाना है। इस व्यंजन के लिए नुस्खा उपयोग करने के लिए अच्छा है जब आपको कोई विशेष प्रयास किए बिना स्वादिष्ट और संतोषजनक साइड डिश प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। इसे मांस और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ खाने की मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है। टमाटर की चटनी को आलू के साथ भी परोसा जा सकता है.

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट कुरकुरे नाश्ता

ओवन में स्लाइस में पके आलू न केवल किसी भी खाने की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होंगे, बल्कि एक हार्दिक नाश्ते के रूप में भी काम करेंगे। इस तरह के व्यंजन को स्वयं बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता हो सकती है:

• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - लगभग 40 ग्राम;
• सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - लगभग 80 मिलीलीटर;
• आयोडीन युक्त नमक, पिसी काली मिर्च, सूखी तुलसी और मीठी विग - स्वाद और विवेक के अनुसार उपयोग करें;
• ताजा लहसुन - 4 मध्यम लौंग।

हम सब्जियों को संसाधित करते हैं

पके हुए आलू को ओवन में पकाने से पहले, जिसकी तस्वीर इस लेख में प्रस्तुत की गई है, सभी खरीदे गए कंदों को संसाधित किया जाना चाहिए। उन्हें ब्रश का उपयोग करके गर्म पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए। इसके बाद, आयताकार सब्जी को बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और तेज चाकू से समान स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए। इन क्रियाओं को निम्नानुसार करना आवश्यक है: आलू को पहले आधा (लंबाई में) काटा जाना चाहिए, और फिर प्रत्येक आधे को उसी तरह फिर से विभाजित किया जाना चाहिए।

इस घटना में कि सब्जी बहुत बड़ी है, इसे 4 भागों में नहीं, बल्कि 8 में विभाजित किया जा सकता है।

उत्पाद राजदूत

ओवन में स्लाइस में पके हुए आलू को जितना संभव हो उतना सुगंधित बनाने के लिए, इसे पहले से बड़ी संख्या में विभिन्न मसालों के साथ सीज किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में, आपको आयोडीन नमक, कटी हुई काली मिर्च, सूखी तुलसी और एक मीठा विग मिलाना होगा। इसके बाद, सभी मसालों को बारीक कद्दूकस किए हुए लहसुन के साथ स्वाद लेना चाहिए और अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

वर्णित क्रियाओं के बाद, आलू के स्लाइस को कागज़ के तौलिये से सुखाया जाना चाहिए, और फिर एक चौड़े कंटेनर में डालें, सभी मसाले डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। इस तरह से सामग्री को मिलाने की प्रक्रिया में, आपको पूरे उत्पाद में सीज़निंग का समान वितरण प्राप्त करना होगा।

कैसे सेंकना है?

ओवन में पके कच्चे आलू तभी गुलाबी और मुलायम बनेंगे जब उन्हें कम से कम 40 मिनट के लिए 220 डिग्री के तापमान पर पकाया जाएगा।

इस प्रकार, सुगंधित सब्जी के स्लाइस को एक बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, जिसे पहले मक्खन से चिकना किया गया था। अतिरिक्त रूप से वनस्पति वसा को विंड शीट में डालने की भी सिफारिश की जाती है। तो स्नैक अधिक रसदार और संतोषजनक निकलेगा।

लेकिन आलू को ओवन में स्वादिष्ट रूप से बेक करने के लिए, केवल ताजे तेल का उपयोग करना ही पर्याप्त नहीं है। आखिरकार, सब्जियों को एक समान ब्राउन करने के लिए, उन्हें लगातार एक कांटा के साथ पलटना चाहिए। वैसे, यह क्रिया उत्पाद को जलने से रोकेगी, साथ ही साथ इसकी चादर से चिपकेगी भी।

स्वादिष्ट क्षुधावर्धक परोसना

अब आप जानते हैं कि बेक किए हुए आलू को ओवन में पकाना कितना स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। उसके बाद, सब्जियां चारों तरफ से ब्राउन हो जाती हैं और नरम हो जाती हैं, उन्हें ध्यान से एक कांटा के साथ शीट से हटा दिया जाना चाहिए और एक सामान्य गहरी प्लेट पर रखा जाना चाहिए। इस तरह के स्नैक को गर्म अवस्था में टेबल पर परोसने की सलाह दी जाती है। आखिरकार, अगर आप इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख दें, तो यह अपने सभी कुरकुरे गुणों को खो देगा।

स्लाइस में पके हुए आलू के अलावा, मसालेदार टमाटर का पेस्ट या कोई अन्य सॉस परोसा जाना चाहिए।

अकॉर्डियन आलू ओवन में बेक किया हुआ

निश्चित रूप से ऐसे कोई लोग नहीं हैं जो फास्ट फूड रेस्तरां में इस तरह के सुगंधित पकवान की कोशिश नहीं करेंगे, जिसे "आलू का टुकड़ा" कहा जाता है। लेख के इस भाग में, हम आपको इस बारे में विस्तार से बताना चाहेंगे कि ऐसा क्षुधावर्धक घर पर कैसे बनाया जाता है। इसके लिए हमें चाहिए:

• आयताकार आलू - लगभग 7 टुकड़े;
• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - लगभग 40 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - लगभग 30 ग्राम;
• आयोडीन युक्त नमक, पिसी काली मिर्च, सूखी तुलसी और मीठी विग - स्वाद और विवेक के अनुसार उपयोग करें;
• बेकन स्ट्रिप्स - 110 ग्राम;
• हार्ड पनीर के स्लाइस - 120 ग्राम;
• ताजा लहसुन - 3 मध्यम लौंग।

हम सब्जियों को संसाधित करते हैं

ओवन में पके हुए अकॉर्डियन के आकार का आलू स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, क्योंकि इसे बड़ी मात्रा में मसालों और सीज़निंग का उपयोग करके बनाया जाता है। लेकिन इस तरह के मिश्रण से सब्जी का स्वाद लेने से पहले इसे ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए।

शुरू करने के लिए, आयताकार आलू को इसके लिए ब्रश का उपयोग करके गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। अगला, उन्हें एक बोर्ड पर रखा जाना चाहिए और एक समझौते में काटा जाना चाहिए।

मसाले और टॉपिंग तैयार करना

ऐसी डिश तैयार करने के लिए आपको एक सुगंधित चटनी जरूर बनानी चाहिए। इसमें निम्नलिखित सामग्री शामिल होनी चाहिए: नरम मक्खन, टमाटर का पेस्ट, आयोडीनयुक्त नमक, कुटी काली मिर्च, सूखी तुलसी और मीठी पपरिका। साथ ही, सभी सामग्री को कद्दूकस किए हुए लहसुन के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए।

पनीर और बेकन के लिए, उन्हें बस पतली स्लाइस या प्लेटों में काटा जाना चाहिए।

स्नैक डिश को सही तरीके से कैसे बनाया जाना चाहिए?

सभी अवयवों को तैयार करने के बाद, आपको सुगंधित स्नैक के प्रत्यक्ष गठन के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक घनी पाक पन्नी लेने की जरूरत है और उस पर अकॉर्डियन आलू डालें। इसके बाद, आपको पहले से तैयार सॉस को उदारता से डालना होगा, और फिर इसे बेकन और पनीर के स्लाइस के साथ भरना होगा। अंत में, पन्नी को मोड़ना चाहिए ताकि सब्जी का शीर्ष खुला रहे।

ओवन में हीट ट्रीटमेंट

सभी आलूओं को पन्नी में डालकर और सॉस, पनीर और बेकन से भरने के बाद, सभी उत्पादों को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और ओवन में भेजा जाना चाहिए। इस तरह के क्षुधावर्धक को 210 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। इस दौरान सब्जी नरम हो जानी चाहिए और मसाले से पूरी तरह से संतृप्त हो जाना चाहिए।

हम टेबल पर "क्रंब्स-आलू" परोसते हैं

स्वादिष्ट बेक्ड आलू को ओवन में हीट ट्रीटमेंट के तुरंत बाद डाइनिंग टेबल पर परोसें। ऐसा करने के लिए, सब्जी को सीधे पन्नी के साथ प्लेट पर रखा जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, इसे ताजा कटा हुआ हरा प्याज और डिल के साथ छिड़का जा सकता है। अच्छी रूचि!

क्रीम और पनीर के साथ कोमल आलू बनाना

अगर आप आलू को लाल और कुरकुरे बनाने के लिए बेक नहीं करना चाहते हैं, तो हम निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। उसके लिए धन्यवाद, आप एक बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं जो बच्चों के दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है।

तो, हमें चाहिए:

• आयताकार आलू - लगभग सात टुकड़े;
• उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन - लगभग 40 ग्राम;
• क्रीम 10% - लगभग 100 मिलीलीटर;
• आयोडीन युक्त नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद और विवेक के लिए उपयोग करें;
• प्याज के पंख सहित ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद और इच्छा के लिए;
• हार्ड पनीर - 120 ग्राम।

अवयव तैयार करना

ऐसा डिनर बनाने के लिए आप आलू को अच्छे से धोकर छील लें और गोल-गोल काट लें। इसके बाद, सभी सब्जियों को कटी हुई जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए, और उनमें आयोडीन नमक और काली मिर्च मिलाएं।

हम सबसे नाजुक पकवान बनाते हैं और इसे ओवन में सेंकते हैं

आलू को प्रोसेस करने के बाद, आपको एक गहरी बेकिंग डिश लेने की जरूरत है और इसे तेल से चिकना कर लें। अगला, आपको सभी सब्जियों को फॉर्म में रखना होगा और उन्हें बहुत मोटी क्रीम के साथ डालना होगा। सभी सामग्री के ऊपर ढेर सारा कसा हुआ हार्ड पनीर डालें। इस रूप में, गठित रात्रिभोज को ओवन में रखा जाना चाहिए और 50 मिनट के लिए 209 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना चाहिए।

दोपहर के भोजन के लिए स्वादिष्ट और कोमल आलू की डिश परोसें

आलू के नरम होने के बाद और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाने के बाद, उन्हें निकालकर प्लेटों पर रखना चाहिए। इस तरह के खाने को साइड डिश के रूप में मेज पर परोसना वांछनीय है। इस संबंध में, उबला हुआ चिकन स्तन या दूध सॉसेज अतिरिक्त रूप से इसे प्रस्तुत किया जा सकता है। मेरा विश्वास करो, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे तेज बच्चे भी इस तरह के असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन को मना नहीं कर सकते।

पनीर के साथ आलू

ओवन में (फोटो)

ओवन में पनीर के साथ पके हुए आलू कैसे पकाने के लिए, फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।

पनीर के साथ आलू को ओवन में बेक करें। ओवन में पनीर के साथ आलू को कब तक बेक करें।

स्वादिष्ट, सरल, किफायती। इस प्रकार आप पनीर के साथ ओवन में पके हुए आलू के लिए नुस्खा का वर्णन कर सकते हैं। पनीर के साथ आलू की रेसिपी को फ्रांसीसी व्यंजनों में भी डूफिन पोटैटो रेसिपी के रूप में जाना जाता है।

के लिये पनीर के साथ आलूज़रुरत है:

1. आलू 1 किग्रा.
2. पनीर 200 जीआर।
3. मक्खन 50 जीआर।
4. लहसुन 5 लौंग।
5. क्रीम 100 जीआर।
6. अंडा 1 पीसी।
7. दूध 150 जीआर।
8. मिर्च, नमक स्वादअनुसार।

साधारण उत्पादों से - आलू, अंडे, पनीर, हम एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करेंगे। हम आलू साफ करते हैं।

पनीर के साथ बेक्ड आलूपतले स्लाइस में काट लें।

एक बाउल में अंडा तोड़ें, उसमें क्रीम और दूध डालें। एक ब्लेंडर या कांटा के साथ मारो।

आलू के लिए पनीरएक ग्रेटर पर रगड़ें।

हम लहसुन को लहसुन के प्रेस से कुचलते हैं, 25 जीआर के साथ मिलाते हैं। तेल। इस मिश्रण के साथ हम कंटेनर को रगड़ते हैं पनीर के साथ पके हुए आलू.

कटी हुई कटोरी में आलूआधा डालना पनीर, मिश्रण, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च।

आलू को बेकिंग डिश में डालें। अंडा, क्रीम और दूध का मिश्रण डालें। बाकी पनीर के साथ आलू छिड़कें। बचा हुआ मक्खन ऊपर (टुकड़ों में) डालें।

हमने 1 घंटे 10 मिनट के लिए 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया।

तैयार होने से 10 मिनट पहले पनीर के साथ आलू, तापमान को 200 जीआर तक बढ़ाएं।

हमारी पनीर के साथ बेक्ड आलूतैयार।

इसमें से बहुत कुछ आपने आजमाया नहीं है। और व्यर्थ।

फोटो क्रेडिट: नोरिक्को / शटरस्टॉक

अवयव

• 4 बड़े आलू;
• नमक स्वादअनुसार;
• 30 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना

आलू को धो लें और सभी तरफ से कई बार कांटे से छेद करें। जैतून का तेल, नमक और मसालों के साथ मौसम के साथ ब्रश करें।

आलू को ओवन रैक पर रखें, 180°C पर प्रीहीट करें और 60-75 मिनट तक बेक करें। एक कांटा के साथ तत्परता की जांच करें: आलू नरम होना चाहिए।

प्रत्येक आलू पर, एक अनुदैर्ध्य कटौती करें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

फोटो: koss13 / शटरस्टॉक

अवयव

• 900 ग्राम आलू;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• लहसुन की 4 लौंग;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ½ गुच्छा ताजा मेंहदी।

खाना बनाना

आलू को अच्छी तरह धो लें। अगर कंद बहुत बड़े हैं तो आधा या चौथाई काट लें। एक बेकिंग शीट पर आलू रखें, तेल के साथ बूंदा बांदी, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ दौनी के साथ छिड़के। मेंहदी की कुछ टहनी परोसने के लिए छोड़ दें।

मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। उस पर कटा प्याज और लहसुन भूनें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें और कुछ मिनट के लिए पकाएं। मैदा डालें और मिलाएँ। सब्जियां, शोरबा, पानी, अजवायन के फूल, अजवायन, काली मिर्च और नमक डालें। एक उबाल लेकर आओ और बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि भरावन गाढ़ा न हो जाए।

आलू के छिलकों को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें मांस के मिश्रण से भर दें। ठंडी प्यूरी को स्टार टिप से लगे पेस्ट्री बैग में रखें और इसके साथ फिलिंग को ढक दें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि प्यूरी चारों ओर से ब्राउन न हो जाए।

फ़ोटो क्रेडिट: चेटारिन / शटरस्टॉक

अवयव

• 3 बड़े आलू;
• 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच सूखा लहसुन;
• 1 बड़ा चम्मच इतालवी जड़ी बूटी;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• कसा हुआ परमेसन का 50 ग्राम;
• अजमोद की कुछ टहनियाँ।

खाना बनाना

आलू को अच्छे से धोकर लंबे पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, तेल डालें, मसाला छिड़कें और मिलाएँ। आलू का छिलका नीचे की तरफ रखें और कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में 200°C पर 25-27 मिनट के लिए आलू के क्रिस्पी और सुनहरे होने तक बेक कर लें। पके हुए आलू के ऊपर कटा हुआ अजमोद छिड़कें और सीज़र ड्रेसिंग या अपनी पसंद के साथ परोसें।

फोटो: सीज़र / शटरस्टॉक

अवयव

• 4 आलू;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच नमक;
• ब्रोकोली के 2 सिर;
• 100 मिलीलीटर स्किम्ड दूध;
• आधा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 100 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर।

खाना बनाना

आलू को धो लें और एक चम्मच जैतून के तेल के साथ कंदों पर बूंदा बांदी करें। एक कांटा और नमक के साथ मौसम के साथ सभी तरफ आलू को पियर्स करें। कंदों को ओवन रैक पर रखें और 220°C पर 45-50 मिनट के लिए बेक करें।

खाना पकाने के अंत से 10-15 मिनट पहले, ब्रोकली के फूलों को बेकिंग शीट पर रखें, एक बड़ा चम्मच तेल डालें, हल्के से नमक छिड़कें और ओवन में डालें।

एक छोटे सॉस पैन में दूध और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। मध्यम आँच पर एक उबाल लें, फिर बचा हुआ मक्खन और पनीर डालें। लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि सॉस गाढ़ा और चिकना न हो जाए।

एक सर्विंग प्लैटर में डालें, ऊपर से काट लें, ब्रोकली को ऊपर रखें और चीज़ सॉस के ऊपर डालें।

फोटो: रुस्लान मितिन / शटरस्टॉक

अवयव

• 3 बड़े आलू;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 3 बड़े अंडे;
• 50 ग्राम कसा हुआ चेडर;
• बेकन के 3 स्लाइस;
• 2 हरी प्याज।

खाना बनाना

एक कड़े ब्रश से आलू को अच्छी तरह धो लें। एक कांटा के साथ सभी तरफ कंदों को छेदें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। 8 मिनट के लिए सेट करें।

थोड़े ठंडे आलू को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से काट लें और चम्मच से कोर हटा दें। परिणामी छेद में, मक्खन, अंडा, पनीर और कटा हुआ तली हुई बेकन का एक टुकड़ा डालें। कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के।

इसी तरह दूसरे आलू भी भर लें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक कि अंडे का सफेद भाग सफेद न हो जाए।

फोटो: समय / शटरस्टॉक

अवयव

• 6 बड़े आलू;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• 85 ग्राम मक्खन;
• 1 बड़ा चम्मच सरसों;
• 6 हरे प्याज के पंख;
• 230 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• 600 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स।

खाना बनाना

आलू को धो लें, जैतून के तेल से ब्रश करें और नमक छिड़कें। बेकिंग शीट पर रखें और 1 घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।

थोड़े ठंडे हुए आलूओं को लंबाई में आधा काट लें। अधिकांश गूदे को चम्मच से निकाल लें। इसे मक्खन, सरसों, नमक, कीमा बनाया हुआ प्याज, पनीर और बीन्स के साथ मिलाएं। आलू के छिलकों को मिश्रण से भरें, बचा हुआ पनीर छिड़कें और 30-40 मिनट के लिए और बेक करें।