Cartofi sub podea copți cu brânză. Cartofi copti la cuptor cu branza

Pasul 1: fierbeți cartofii.

Clătiți bine cartofii. În același timp, cartofii tineri nu trebuie curățați de coajă, dar trebuie să mergeți corespunzător pe ei cu o perie pentru a îndepărta toate boabele de nisip.
Tăiați cartofii pregătiți în sferturi sau jumătăți (în funcție de cât de mari sunt legumele) și lăsați-i în apă clocotită cu sare. Pe 7 pahare apa va trebui 1 lingurita sare. Așteptați să fiarbă totul din nou și fierbeți la foc mediu pt 8-12 minute. Cartofii ar trebui să fie aproape gata, adică se vor străpunge ușor cu o furculiță.
Scurgeți apa din cartofii fierți.

Pasul 2: Amestecați cartofii cu iaurtul.

Direct în oala în care ați fiert cartofii, adăugați iaurt natural și amestecați ușor. Amestecați astfel încât feliile de cartofi să fie acoperite cu iaurt pe toate părțile.

Pasul 3: coaceți cartofii.

Transferați cartofii într-o tavă de copt, stropiți cu sare de usturoi și trimiteți la un preîncălzit până când 200 de grade cuptor. Coace pentru 20-25 minute.

Pasul 4: Adăugați brânză.

Scoateți cartofii copți din cuptor pentru o vreme, stropiți cu brânză rasă și trimiteți înapoi (puteți pune pe grătar dacă cuptorul dvs. are o astfel de funcție) și coaceți mai mult 2-3 minute sau până când brânza este complet topită.
Dacă pregătiți acest fel de mâncare pentru prima dată, atunci cel mai probabil veți dori să sareți cartofii la sfârșit, deoarece pur și simplu nu știți încă câtă sare să puneți inițial.

Pasul 5: Servește cartofii copți cu brânză.

Serviți cartofi copți cu brânză ca fel de mâncare fierbinte independent. Se ornează cu ierburi proaspete sau ceapă verde tocată mărunt, după gust. Se dovedește foarte tare, merită încercat!
Poftă bună!

Puteți folosi zară în loc de iaurt.

Dacă nu este disponibilă sare de usturoi, folosiți sare obișnuită și amestecați-o cu usturoi granulat uscat.

Cartofii sunt un produs unic. Poate fi fiert, prăjit, fiert. Și la primele cursuri fără el, nicăieri. Acum vă vom spune o altă variantă interesantă pentru prepararea lui. Mai jos veți găsi rețete de cartofi copți cu brânză.

Cartofi copti in smantana cu branza

Ingrediente:

cartofi - 1 kg;
brânză tare - 170 g;
smântână - 250 g;
șuncă - 100 g;
făină - 0,5 linguri. linguri;
usturoi - 4 catei;
ulei vegetal rafinat - 20 ml;
sare, condimente, ierburi.

Gătitul

Punem o tigaie uscata pe foc, o incingem si turnam faina amestecand, o prajim pana devine aurie. Intindem smantana, amestecam si lasam masa sa fiarba. Se adauga sunca tocata, usturoiul, ras pe razatoarea fina sau tocata in orice alt mod si sare. Curatam cartofii, ii taiem in jumatate si ii punem pe o tava de copt preincalzita, unsa cu ulei. Se toarnă apoi cu sosul preparat și se stropește cu brânză rasă. Se coace 45-50 de minute la 200 de grade. La servire, stropiți cartofii cu ierburi tocate.

Cartofi copți cu carne și brânză

Ingrediente:

cartofi - 1,5 kg;
carne de porc - 400 g;
ceapa - 200 g;
maioneză - 40 g;
brânză tare - 200 g;
sare, condimente - după gust.

Gătitul

Carnea o taiem felii subtiri, o batem, saram si condimentam cu condimente. Cartofi curățați tăiați în felii subțiri. Ceapa tăiată în jumătate de rondele. Brânza o tăiem în felii. Ungem forma cu ulei vegetal, întindem carnea, o stropim cu ceapă. Se pun apoi cartofii, se sare si se zdrobesc cu piper. Puneți un strat de brânză pe cartofi și ungeți-o. Trimitem forma la cuptor pentru 1 ora la 200 de grade.

Cartofi noi copți cu brânză

Ingrediente:

cartofi tineri - 10 buc.;
ceapa - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
frisca - 0,5 cani;
unt - 40 g;
coriandru tocat - 1 lingura. lingura;
ceapa verde - 1 buchet;
oregano - 0,5 linguriță;
chimen măcinat - 0,5 linguriță;
mozzarella rasă - 1 cană;
sare, piper, condimente - după gust.

Gătitul

Curățăm cartofii (de preferință doar răzuim fără a îndepărta coaja), apoi fierbem până când sunt fierți pe jumătate. Și apoi îl mutăm într-un recipient care reține căldura. Se topesc intr-o tigaie, se adauga ceapa tocata si ceapa verde si se fierbe timp de aproximativ 3 minute, amestecand din cand in cand. Adăugați roșiile tăiate și mai fierbeți încă 5 minute. Acum turnați smântâna, adăugați ierburi tocate, sare, condimente și amestecați bine. Intindem cartofii intr-o forma, turnam deasupra sosul, presaram cascaval ras si coacem aproximativ 20 de minute la 200 de grade.

Cartofi copti cu branza

Ingrediente:

cartofi - 1 kg;
lapte - 125 ml;
făină - 2 linguri. linguri;
șuncă - 300 g;
ceapa - 1 buc.;
brânză tare - 270 g;
piper negru măcinat, sare.

Gătitul

Prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele până când este transparentă, adăugați șunca tăiată cubulețe și prăjiți 3-4 minute. Se toarnă sare și piper în făină, se toarnă laptele cald și se amestecă până la o consistență omogenă. Tăiați cartofii în felii subțiri. Trei brânzeturi pe răzătoare fină. Se pune 1/3 din cartofi în formă, se presară 1/3 din amestecul de ceapă și șuncă, se toarnă 1/3 din amestecul de lapte și se repetă toată procedura de încă 2 ori. Acoperiți cu brânză rasă. Acoperiți forma cu folie și dați-o la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura ar trebui să fie în jur de 180 de grade. După aceea, îndepărtați folia și puneți-o din nou la cuptor pentru 20 de minute până se formează o crustă aurie.

Reteta de cartofi copti cu branza

Ingrediente:

Cartofii copți la cuptor cu brânză pot servi ca o garnitură sau o gustare excelentă pentru orice masă. Există mai multe opțiuni pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. Vom lua în considerare doar cele mai simple și mai accesibile.

Cartofi clasici copți la cuptor: rețetă pas cu pas

Dacă nu aveți timp să faceți un preparat original de cartofi, atunci îl puteți coace pur și simplu în cuptor împreună cu brânză rasă. Este bine să serviți o astfel de cină la masă ca garnitură copioasă împreună cu carne prăjită sau orice cârnați.

Deci, cum ar trebui să gătiți cartofi copți la cuptor cu brânză? Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

brânză tare rusească - aproximativ 200 g;
cartofi - aproximativ opt bucăți;
maioneza grasa - aproximativ 110 g.

Pregătirea Componentelor

Înainte de a găti cartofi copți în cuptor cu brânză, este necesar să procesați legumele și un produs lactat. Tuberculii proaspeți trebuie spălați bine în apă, apoi curățați și tăiați în cercuri nu prea groase. În ceea ce privește brânza rusească, trebuie să fie rasă pe răzătoarea mare.

Formăm un vas

Pentru a face cartofi copți la cuptor cu brânză parfumată și gustoasă, ingredientul principal trebuie aromatizat cu condimente. Pentru a face acest lucru, puneți tuberculii tăiați într-un castron mare, apoi adăugați sare iodată, busuioc uscat, piper tocat și boia dulce. În concluzie, toate ingredientele trebuie amestecate bine, astfel încât toate condimentele să fie distribuite uniform peste cartofi.

După pașii descriși, trebuie să luați o tavă mare de copt și să o ungeți generos cu unt. Apoi, puneți cercurile de cartofi în vase și aromați-le cu o plasă de maioneză.

Procesul de gătire la cuptor

După ce a format vasul așa cum este descris mai sus, acesta trebuie introdus la cuptor și gătit la o temperatură de 210 grade timp de aproximativ o oră. În acest timp, legumele vor deveni complet moi și chiar ușor prăjite.

Pentru a face acest fel de mâncare și mai gustos, se recomandă să stropiți cartofii generos cu brânză rasă cu ¼ de oră înainte de a opri cuptorul. În 15 minute, se va topi bine și se va acoperi cina cu o pălărie lucioasă apetisantă.

Cum ar trebui să fie prezentat la masă?

Acum știi cum să gătești cartofi copți la cuptor. Reteta acestui fel de mancare este buna de folosit atunci cand trebuie sa obtineti o garnitura gustoasa si satioasa fara a depune eforturi deosebite. Se recomandă să-l serviți la masă împreună cu carne și ierburi proaspete. Sosul de rosii poate fi servit si cu cartofi.

Gustare crocantă delicioasă pentru întreaga familie

Cartofii copți în felii în cuptor nu vor fi doar un decor excelent pentru orice masă, ci vor servi și ca o gustare copioasă. Pentru a face singur un astfel de fel de mâncare, este posibil să avem nevoie de următoarele produse:

unt de înaltă calitate - aproximativ 40 g;
ulei de floarea soarelui fără aromă - aproximativ 80 ml;
sare iodata, piper macinat, busuioc uscat si peruca dulce - folositi dupa gust si discretie;
usturoi proaspăt - 4 căței medii.

Prelucram legumele

Înainte de a găti cartofii copți în cuptor, a căror fotografie este prezentată în acest articol, toți tuberculii achiziționați trebuie procesați. Acestea trebuie spălate bine în apă fierbinte folosind o perie. În continuare, legumele alungite trebuie așezate pe tablă și tăiate în felii egale cu un cuțit ascuțit. Este necesar să efectuați aceste acțiuni după cum urmează: cartofii trebuie mai întâi tăiați în jumătate (pe lungime), apoi fiecare jumătate trebuie împărțită din nou în același mod.

În cazul în care legumele sunt prea mari, atunci poate fi împărțită nu în 4 părți, ci, de exemplu, în 8.

Ambasador al produsului

Pentru ca cartofii copți în felii la cuptor să se dovedească a fi cât mai aromați, ar trebui să fie asezonați în prealabil cu un număr mare de condimente diferite. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic, trebuie să amestecați sare iodată, piper tocat, busuioc uscat și o perucă dulce. Apoi, toate condimentele trebuie aromate cu usturoi ras fin și amestecate bine.

După acțiunile descrise, feliile de cartofi trebuie uscate cu prosoape de hârtie, apoi puse într-un recipient larg, adăugați toate condimentele și agitați bine. În procesul de amestecare a ingredientelor în acest fel, trebuie să realizați o distribuție uniformă a condimentelor în întregul produs.

Cum se coace?

Cartofii cruzi copți la cuptor vor deveni rumeni și moi doar dacă sunt gătiți la o temperatură de 220 de grade timp de cel puțin 40 de minute.

Astfel, feliile de legume aromate trebuie așezate pe o tavă de copt, care a fost unsă în prealabil cu unt. De asemenea, se recomandă să turnați suplimentar grăsime vegetală în foaia de vânt. Așadar, gustarea va fi mai suculentă și mai satisfăcătoare.

Dar pentru a coace cartofii delicios în cuptor, nu este suficient să folosiți ulei proaspăt. La urma urmei, pentru rumenirea uniformă a legumelor, acestea ar trebui să fie întoarse constant cu o furculiță. Apropo, această acțiune va împiedica arderea produsului, precum și lipirea acestuia de foaie.

Servirea unui aperitiv delicios

Acum știi cât de delicios și satisfăcător să gătești cartofi copți la cuptor. După aceea, legumele se rumenesc pe toate părțile și devin moi, trebuie îndepărtate cu grijă din foaie cu o furculiță și așezate pe o farfurie adâncă comună. Este recomandat să serviți o astfel de gustare la masă în stare fierbinte. La urma urmei, dacă îl lași deoparte pentru o perioadă scurtă de timp, atunci își va pierde toate proprietățile crocante.

Pe langa cartofii copti in felii, trebuie servit pasta de rosii picanta sau alt sos.

Cartofi acordeon copți la cuptor

Cu siguranță nu există astfel de oameni care să nu încerce în restaurantele fast-food un fel de mâncare atât de parfumat, care se numește „pesmet de cartofi”. În această secțiune a articolului, am dori să vă spunem în detaliu despre cum se face acasă un astfel de aperitiv. Pentru asta avem nevoie de:

cartofi alungiți - aproximativ 7 bucăți;
unt de înaltă calitate - aproximativ 40 g;
pasta de tomate - aproximativ 30 g;
sare iodata, piper macinat, busuioc uscat si peruca dulce - folositi dupa gust si discretie;
fasii de bacon - 110 g;
felii de brânză tare - 120 g;
usturoi proaspăt - 3 căței medii.

Prelucram legumele

Un cartof în formă de acordeon copt la cuptor se dovedește gustos și parfumat doar datorită faptului că este făcut folosind o cantitate mare de condimente și condimente. Dar înainte de a aroma o legumă cu un astfel de amestec, ar trebui să fie procesată corespunzător.

Pentru început, cartofii alungiți trebuie spălați bine în apă fierbinte folosind o perie. Apoi, acestea trebuie așezate pe o placă și tăiate într-un acordeon.

Pregătirea condimentelor și toppingurilor

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie neapărat să faci un sos parfumat. Ar trebui să includă următoarele ingrediente: unt moale, pastă de roșii, sare iodată, piper măcinat, busuioc uscat și boia dulce. De asemenea, toate ingredientele trebuie aromate cu usturoi ras.

În ceea ce privește brânză și slănină, acestea trebuie pur și simplu tăiate în felii subțiri sau farfurii.

Cum ar trebui să fie format corect un fel de mâncare pentru gustări?

După ce ați pregătit toate ingredientele, ar trebui să treceți la formarea directă a unei gustări parfumate. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o folie culinară densă și să puneți cartofi acordeon pe ea. În continuare, trebuie să turnați cu generozitate peste sosul pregătit anterior, apoi să îl umpleți cu felii de slănină și brânză. În concluzie, folia trebuie pliată astfel încât vârful legumei să rămână deschis.

Tratament termic în cuptor

După ce ați așezat toți cartofii în folie și i-ați umplut cu sos, brânză și slănină, toate produsele trebuie așezate pe o foaie de copt și trimise la cuptor. Este recomandat să gătiți un astfel de aperitiv timp de 40 de minute la o temperatură de 210 de grade. În acest timp, legumele ar trebui să devină moale și complet saturate cu condimente.

Servim pe masă „pesmet-cartofi”.

Serviți cartofi copți delicioși la cuptor pe masa de sufragerie imediat după tratamentul termic. Pentru a face acest lucru, legumele trebuie așezate pe o farfurie direct cu folie. În plus, poate fi stropită cu ceapă verde proaspătă tocată și mărar. Bucura-te de masa ta!

Faceți cartofi fragezi cu smântână și brânză

Dacă nu doriți să coaceți cartofi astfel încât să devină rumeni și crocanți, atunci vă sugerăm să folosiți următoarea rețetă. Datorită lui, poți face un fel de mâncare foarte fraged și gustos, potrivit pentru prânzul copiilor.

Deci, avem nevoie de:

cartofi alungiți - aproximativ șapte bucăți;
unt de înaltă calitate - aproximativ 40 g;
smântână 10% - aproximativ 100 ml;
sare iodata, piper macinat - folositi dupa gust si discretie;
ierburi proaspete, inclusiv pene de ceapă - după gust și dorință;
brânză tare - 120 g.

Pregătirea Componentelor

Pentru a face o astfel de cină, ar trebui să spălați bine cartofii, să-i curățați de coajă și să-i tăiați în cercuri. În continuare, toate legumele trebuie aromate cu ierburi și ceapă tocate și adăugați sare iodată și piper negru.

Formăm cel mai delicat vas și îl coacem la cuptor

După procesarea cartofilor, trebuie să luați o tavă adâncă de copt și să o ungeți cu ulei. Apoi, trebuie să așezați toate legumele în formă și să le turnați cu smântână nu foarte grasă. Acoperiți toate ingredientele cu multă brânză tare rasă. În această formă, cina formată trebuie introdusă la cuptor și gătită la o temperatură de 209 grade timp de 50 de minute.

Servește un fel de mâncare de cartofi delicios și fragezi la prânz

După ce cartofii devin moi și se topesc literalmente în gură, trebuie îndepărtați și așezați pe farfurii. Este de dorit să serviți o astfel de cină la masă ca garnitură. În acest sens, i se pot prezenta suplimentar piept de pui fiert sau cârnați de lapte. Crede-mă, nici cei mai pretențioși copii nu sunt capabili să refuze un fel de mâncare atât de neobișnuit de gustos.

Cartofi cu branza

la cuptor (foto)

Cum să gătești cartofi copți cu brânză la cuptor, rețetă pas cu pas cu fotografii.

Coaceți cartofii cu brânză la cuptor. Cât timp se coace cartofii cu brânză la cuptor.

Delicios, simplu, accesibil. Așa puteți descrie rețeta de cartofi copți la cuptor cu brânză. Rețeta de cartofi cu brânză este cunoscută chiar și în bucătăria franceză sub numele de rețeta Dauphine Potato.

Pentru cartofi cu branza avem nevoie:

Cartof 1 kg.
Branza 200 gr.
Unt 50 gr.
Usturoi 5 catei.
Crema 100 gr.
Ou 1 buc.
lapte 150 gr.
Piper, Sarat la gust.

Din produse simple - cartofi, ouă, brânză, vom pregăti un preparat delicios. Curățăm cartofii.

Cartofi copți cu brânză tăiate în felii subțiri.

Rupeți oul într-un bol, adăugați smântâna și laptele. Bateți cu un blender sau cu o furculiță.

Brânză pentru cartofi frecați pe răzătoare.

Zdrobim usturoiul cu o presa de usturoi, amestecam cu 25 gr. uleiuri. Cu acest amestec frecăm recipientul pentru cartofi copti cu branza.

Într-un bol cu tocat cartofi se toarnă jumătate brânză, se amestecă, sare după gust, piper.

Pune cartofii într-o tavă de copt. Se toarnă amestecul de ou, smântână și lapte. Stropiți cartofii cu restul de brânză. Pune deasupra untul rămas (bucăți).

Dam la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 1 ora 10 minute.

Cu 10 minute înainte de a fi gata cartofi cu branza, crește temperatura la 200 gr.

Al nostru cartof copt cu branza gata.

Multe dintre acestea nu ai încercat. Și degeaba.

Credit foto: norikko/Shutterstock

Ingrediente

4 cartofi mari;
Sarat la gust;
30 g unt.

Gătitul

Clătiți cartofii și străpungeți cu o furculiță de mai multe ori pe toate părțile. Ungeti cu ulei de masline, sare si asezonati cu condimente.

Așezați cartofii pe grătarul cuptorului, preîncălzit la 180°C, și coaceți timp de 60-75 de minute. Verificați pregătirea cu o furculiță: cartofii trebuie să fie moi.

Pe fiecare cartof se face o taietura longitudinala, se presara sare, piper si se pune o bucata de unt.

Foto: koss13 / Shutterstock

Ingrediente

900 g cartofi;
2 linguri de ulei de măsline;
4 catei de usturoi;
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust;
½ buchet rozmarin proaspăt.

Gătitul

Clătiți bine cartofii. Tăiați în jumătate sau sferturi dacă tuberculii sunt prea mari. Se aseaza cartofii pe o tava de copt, se stropesc cu ulei, se presara usturoi tocat, sare, piper si rozmarin tocat. Lăsați câteva crenguțe de rozmarin pentru servire.

Încinge ulei de măsline la foc mediu. Peste ea se caleste ceapa tocata si usturoiul. Apoi puneți carnea tocată în tigaie și gătiți câteva minute. Adăugați făină și amestecați. Adăugați legume, bulion, apă, cimbru, oregano, piper și sare. Se aduce la fierbere și se fierbe, amestecând din când în când, timp de aproximativ 2 minute, până când umplutura s-a îngroșat.

Așezați cojile de cartofi pe o tavă de copt și umpleți-le cu amestecul de carne. Puneți piureul răcit într-o pungă de patiserie prevăzută cu vârf stea și acoperiți umplutura cu acesta. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15-20 minute pana cand piureul se rumeneste pe margini.

Credit foto: chettarin / Shutterstock

Ingrediente

3 cartofi mari;
5 linguri de ulei de măsline;
1 lingura usturoi uscat;
1 lingură ierburi italiene;
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust;
50 g parmezan ras;
câteva fire de pătrunjel.

Gătitul

Clătiți bine cartofii și tăiați în felii lungi și subțiri. Puneți-le pe o foaie de copt, turnați ulei, stropiți cu condimente și amestecați. Așezați cartofii cu pielea în jos și stropiți cu parmezan ras.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 25-27 minute pana cartofii devin crocante si aurii. Presarati patrunjel tocat peste cartofi copti si serviti cu dressing Caesar sau la alegere.

Foto: Cesarz / Shutterstock

Ingrediente

4 cartofi;
2 ¹⁄₂ linguri de ulei de măsline;
1 lingura de sare;
2 capete de broccoli;
100 ml lapte degresat;
½ linguriță amidon de porumb;
100 g branza tare rasa.

Gătitul

Clătiți cartofii și stropiți tuberculii cu o lingură de ulei de măsline. Înțepăți cartofii pe toate părțile cu o furculiță și asezonați cu sare. Puneți tuberculii pe grătarul cuptorului și coaceți la 220°C timp de 45-50 de minute.

Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți buchețelele de broccoli pe o tavă de copt, turnați o lingură de ulei, stropiți ușor cu sare și dați la cuptor.

Într-o cratiță mică, combinați laptele și amidonul de porumb. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se adauga restul de unt si branza. Gatiti, amestecand continuu, pana cand sosul este gros si omogen.

Transferați pe un platou de servire, tăiați blatul, puneți broccoli deasupra și turnați peste sosul de brânză.

Foto: Ruslan Mitin / Shutterstock

Ingrediente

3 cartofi mari;
4 linguri de ulei de măsline;
Sarat la gust;
piper negru măcinat - după gust;
30 g unt;
3 ouă mari;
50 g cheddar ras;
3 felii de bacon;
2 cepe verzi.

Gătitul

Clătiți bine cartofii cu o perie tare. Înțepăți tuberculii pe toate părțile cu o furculiță, stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu sare și piper. Setați timp de 8 minute.

Pune cartofii putin raciti pe o tava de copt acoperita cu pergament, se taie blatul si se scoate miezul cu o lingura. In gaura rezultata se pune o bucata de unt, ou, branza si bacon prajit tocat. Se presara cu ceapa tocata.

Umpleți ceilalți cartofi în același mod. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 20-25 minute pana cand albusul devine albus.

Foto: Timages / Shutterstock

Ingrediente

6 cartofi mari;
2 linguri de ulei de măsline;
Sarat la gust;
85 g unt;
1 lingura de mustar;
6 pene de ceapă verde;
230 g brânză tare rasă;
600 g conserve de fasole.

Gătitul

Clătiți cartofii, ungeți cu ulei de măsline și stropiți cu sare. Se pune pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 1 ora.

Tăiați cartofii puțin răciți în jumătate pe lungime. Scoateți cea mai mare parte din pulpă cu o lingură. Se amestecă cu unt, muștar, sare, ceapa tocată, ⅔ brânză și fasole. Se umple cojile cartofilor cu amestecul, se stropesc cu branza ramasa si se mai coace 30-40 de minute.

Sigiliu