Brambory pod podlahou zapečené se sýrem. Brambory pečené v troubě se sýrem

Krok 1: uvařte brambory.

Brambory řádně opláchněte. Mladé brambory se přitom nemusí loupat, ale je potřeba po nich pořádně chodit štětcem, aby se odstranila všechna zrnka písku.
Připravené brambory nakrájejte na čtvrtky nebo poloviny (podle toho, jak velká je zelenina) a vložte je do osolené vroucí vody. Na 7 sklenic voda bude muset 1 lžička sůl. Počkejte, až se vše znovu uvaří a vařte na středním plameni 8-12 minut. Brambory by měly být téměř hotové, to znamená, že se snadno propíchnou vidličkou.
Z vařených brambor slijeme vodu.

Krok 2: Smíchejte brambory s jogurtem.

Přímo do hrnce, ve kterém jste vařili brambory, přidejte přírodní jogurt a jemně promíchejte. Míchejte tak, aby byly plátky brambor ze všech stran pokryté jogurtem.

Krok 3: opečte brambory.

Přeneste brambory do pekáče, posypte česnekovou solí a odešlete do předehřáté, dokud 200 stupňů trouba. Pečeme pro 20-25 minut.

Krok 4: Přidejte sýr.

Upečené brambory na chvíli vyjměte z trouby, posypte strouhaným sýrem a pošlete zpět (můžete dát na gril, pokud má vaše trouba takovou funkci) a dopečte 2-3 minuty nebo dokud se sýr úplně nerozpustí.
Pokud připravujete toto jídlo poprvé, pak budete s největší pravděpodobností chtít brambory osolit na konci, protože prostě ještě nevíte, kolik soli na začátku přidat.

Krok 5: Pečené brambory podávejte se sýrem.

Pečené brambory podávejte se sýrem jako samostatné teplé jídlo. Ozdobte čerstvými bylinkami nebo jemně nakrájenou zelenou cibulkou podle chuti. Ukazuje se to velmi cool, stojí za to vyzkoušet!
Dobrou chuť!

Místo jogurtu můžete použít podmáslí.

Pokud nemáte k dispozici česnekovou sůl, použijte běžnou sůl a smíchejte ji se sušeným granulovaným česnekem.

Brambory jsou jedinečný produkt. Dá se dusit, smažit, vařit. A v prvních chodech bez toho nikde. Nyní vám prozradíme další zajímavou možnost jeho přípravy. Níže najdete recepty na zapečené brambory se sýrem.

Brambory zapečené v zakysané smetaně se sýrem

Ingredience:

brambory - 1 kg;
tvrdý sýr - 170 g;
zakysaná smetana - 250 g;
šunka - 100 g;
mouka - 0,5 lžíce. lžíce;
česnek - 4 stroužky;
rafinovaný rostlinný olej - 20 ml;
sůl, koření, bylinky.

Vaření

Na oheň dáme suchou pánev, rozehřejeme ji a za míchání vsypeme mouku a smažíme dozlatova. Potřeme zakysanou smetanou, promícháme a necháme hmotu provařit. Přidáme nakrájenou šunku, česnek nastrouhaný na jemném struhadle nebo jinak nasekaný a osolíme. Brambory očistíme, rozpůlíme a dáme na předehřátý, olejem vymazaný plech. Poté zalijeme připravenou omáčkou a posypeme strouhaným sýrem. Pečte 45-50 minut na 200 stupňů. Při podávání posypeme brambory nasekanými bylinkami.

Brambory zapečené s masem a sýrem

Ingredience:

brambory - 1,5 kg;
vepřové maso - 400 g;
cibule - 200 g;
majonéza - 40 g;
tvrdý sýr - 200 g;
sůl, koření - podle chuti.

Vaření

Maso nakrájíme na tenké plátky, naklepeme, osolíme a okořeníme. Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Cibule nakrájená na půlkolečka. Sýr nakrájíme na plátky. Formu namažeme rostlinným olejem, rozložíme maso, posypeme cibulí. Poté vložíme brambory, osolíme a opepříme. Na brambory dáme vrstvu sýra a omastíme. Formu posíláme do trouby na 1 hodinu na 200 stupňů.

Zapečené nové brambory se sýrem

Ingredience:

mladé brambory - 10 ks;
cibule - 1 ks;
rajčata - 2 ks;
šlehačka - 0,5 šálku;
máslo - 40 g;
nasekaný koriandr - 1 polévková lžíce. lžíce;
zelená cibule - 1 svazek;
oregano - 0,5 lžičky;
mletý kmín - 0,5 lžičky;
strouhaná mozzarella - 1 šálek;
sůl, pepř, koření - podle chuti.

Vaření

Brambory očistíme (nejlépe pouze oškrábeme bez odstranění slupky) a poté uvaříme do poloviny. A pak to přesuneme do nádoby, která drží teplo. Rozpusťte na pánvi, přidejte nakrájenou cibuli a zelenou cibulku a za občasného míchání vařte asi 3 minuty. Přidáme nakrájená rajčata a dusíme dalších 5 minut. Nyní zalijeme smetanou, přidáme nasekané bylinky, sůl, koření a dobře promícháme. Brambory rozložíme do formy, přelijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme asi 20 minut na 200 stupňů.

Brambory zapečené se sýrem

Ingredience:

brambory - 1 kg;
mléko - 125 ml;
mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
šunka - 300 g;
cibule - 1 ks;
tvrdý sýr - 270 g;
mletý černý pepř, sůl.

Vaření

Smažte cibuli nakrájenou na půlkolečka, dokud nebude průhledná, přidejte na kostičky nakrájenou šunku a opékejte 3–4 minuty. Do mouky nasypte sůl a pepř, zalijte teplým mlékem a promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence. Brambory nakrájíme na tenké plátky. Tři sýry na jemném struhadle. Do formy dáme 1/3 brambor, posypeme 1/3 směsi cibule a šunky, zalijeme 1/3 mléčné směsi a celý postup zopakujeme ještě 2x. Navrch dáme nastrouhaný sýr. Formu zakryjte alobalem a vložte do trouby na 40 minut. Teplota by měla být kolem 180 stupňů. Poté alobal sejměte a vložte zpět do trouby na 20 minut, dokud se nevytvoří zlatá kůrka.

Recept na zapečené brambory se sýrem

Ingredience:

Brambory zapečené v troubě se sýrem mohou sloužit jako vynikající příloha nebo svačina na každý jídelní stůl. Existuje několik možností pro přípravu takového jídla. Budeme zvažovat pouze ty nejjednodušší a cenově dostupné.

Klasické pečené brambory v troubě: Recept krok za krokem

Pokud nemáte čas na výrobu originálního bramborového pokrmu, můžete jej jednoduše upéct v troubě spolu se strouhaným sýrem. Takovou večeři je dobré podávat na stůl jako vydatnou přílohu ke smaženému masu nebo jakýmkoliv klobásám.

Jak byste tedy měli vařit pečené brambory v troubě se sýrem? K tomu potřebujeme následující komponenty:

ruský tvrdý sýr - asi 200 g;
brambory - asi osm kusů;
tučná majonéza - asi 110 g.

Příprava komponent

Před vařením pečených brambor v troubě se sýrem je nutné zpracovat zeleninu a mléčný výrobek. Čerstvé hlízy by měly být důkladně omyty ve vodě a poté oloupány a nakrájeny na ne příliš silná kolečka. Pokud jde o ruský sýr, musí být strouhaný na velkém struhadle.

Vytvarujeme misku

Aby byly pečené brambory v troubě se sýrem voňavé a chutné, musí být hlavní složka ochucena kořením. K tomu dejte nakrájené hlízy do velké mísy a poté k nim přidejte jodizovanou sůl, sušenou bazalku, nakrájenou papriku a sladkou papriku. Nakonec všechny ingredience dobře promíchejte, aby se všechno koření rovnoměrně rozmístilo po bramborách.

Po popsaných krocích musíte vzít velkou zapékací misku a štědře ji namazat máslem. Dále vložte kolečka brambor do nádobí a ochuťte je majonézovou síťkou.

Proces vaření v troubě

Po vytvoření misky, jak je popsáno výše, je třeba ji vložit do trouby a vařit při teplotě 210 stupňů asi hodinu. Během této doby zelenina zcela změkne a dokonce se lehce opeče.

Aby bylo toto jídlo ještě chutnější, doporučuje se ¼ hodiny před vypnutím trouby brambory vydatně posypat strouhaným sýrem. Za 15 minut se dobře rozpustí a zakryje večeři chutným lesklým kloboukem.

Jak by měl být předložen ke stolu?

Nyní víte, jak vařit pečené brambory v troubě. Recept na toto jídlo je dobré použít, když potřebujete získat chutnou a uspokojivou přílohu bez vynaložení zvláštního úsilí. Doporučuje se podávat na jídelní stůl spolu s masem a čerstvými bylinkami. Rajčatovou omáčku můžeme podávat i s bramborem.

Lahodná křupavá svačina pro celou rodinu

Brambory pečené na plátky v troubě budou nejen výbornou ozdobou každého jídelního stolu, ale poslouží i jako vydatná svačina. Abychom takové jídlo vyrobili sami, možná budeme potřebovat následující produkty:

vysoce kvalitní máslo - asi 40 g;
slunečnicový olej bez aroma - asi 80 ml;
jodizovaná sůl, drcený pepř, sušená bazalka a sladká paruka - použití dle chuti a uvážení;
čerstvý česnek - 4 střední stroužky.

Zpracováváme zeleninu

Před vařením pečených brambor v troubě, jejíž fotografie je uvedena v tomto článku, by měly být zpracovány všechny zakoupené hlízy. Musí se důkladně omýt v horké vodě pomocí kartáče. Dále je třeba položit podlouhlou zeleninu na desku a nakrájet ji ostrým nožem na stejné plátky. Tyto akce je nutné provést následovně: brambory je třeba nejprve rozpůlit (podélně) a poté každou polovinu znovu rozdělit stejným způsobem.

V případě, že je zelenina příliš velká, lze ji rozdělit nikoli na 4 části, ale například na 8.

Produktový velvyslanec

Aby brambory pečené na plátky v troubě byly co nejvoňavější, měly by být předem ochuceny velkým množstvím různých koření. K tomu je třeba v malé misce smíchat jodizovanou sůl, nakrájenou papriku, sušenou bazalku a sladkou paruku. Dále je potřeba všechno koření dochutit najemno nastrouhaným česnekem a důkladně promíchat.

Po popsaných akcích musí být plátky brambor vysušeny papírovými utěrkami a poté vloženy do široké nádoby, přidat všechno koření a důkladně protřepat. V procesu míchání ingrediencí tímto způsobem musíte dosáhnout rovnoměrného rozložení koření v celém produktu.

Jak péct?

Syrové brambory pečené v troubě zrůžoví a změknou pouze v případě, že se pečou při teplotě 220 stupňů alespoň 40 minut.

Ochucené plátky zeleniny by tedy měly být rozloženy na plech, který byl předtím vymazaný máslem. Doporučuje se také dodatečně nalít rostlinný tuk do větrné plachty. Svačina tak bude šťavnatější a uspokojivější.

Ale aby se brambory v troubě chutně upekly, nestačí jen použít čerstvý olej. Koneckonců, pro rovnoměrné zhnědnutí zeleniny by se měla neustále obracet vidličkou. Mimochodem, tato akce zabrání spálení produktu a jeho přilepení na plech.

Servírování lahodného předkrmu

Nyní víte, jak chutné a uspokojivé vařit pečené brambory v troubě. Poté se zelenina ze všech stran opeče a změkne, je třeba ji opatrně vyjmout z plechu vidličkou a položit na společný hluboký talíř. Doporučuje se podávat takové občerstvení ke stolu v horkém stavu. Pokud jej totiž odstavíte na krátkou dobu, ztratí pak všechny své křupavé vlastnosti.

Kromě brambor pečených na plátky by se měl podávat pikantní rajčatový protlak nebo jiná omáčka.

Harmonikové brambory pečené v troubě

Jistě se nenajdou takoví lidé, kteří by ve fastfoodech nezkusili tak voňavý pokrm, kterému se říká „bramborová drobenka“. V této části článku bychom vám rádi podrobně řekli, jak se takový předkrm vyrábí doma. K tomu potřebujeme:

podlouhlé brambory - asi 7 kusů;
vysoce kvalitní máslo - asi 40 g;
rajčatová pasta - asi 30 g;
jodizovaná sůl, drcený pepř, sušená bazalka a sladká paruka - použití dle chuti a uvážení;
proužky slaniny - 110 g;
plátky tvrdého sýra - 120 g;
čerstvý česnek - 3 střední stroužky.

Zpracováváme zeleninu

Brambor ve tvaru harmoniky pečený v troubě se ukáže jako chutný a voňavý pouze díky tomu, že je vyroben z velkého množství koření a koření. Než ale zeleninu takovou směsí dochutíte, měla by být řádně zpracována.

Pro začátek je třeba podlouhlé brambory důkladně omýt v horké vodě pomocí kartáče. Dále je třeba je položit na desku a nakrájet na harmoniku.

Příprava koření a polevy

K přípravě takového jídla musíte určitě udělat voňavou omáčku. Mělo by obsahovat následující přísady: měkké máslo, rajčatový protlak, jodizovaná sůl, drcený pepř, sušená bazalka a sladká paprika. Také všechny ingredience musí být ochuceny nastrouhaným česnekem.

Pokud jde o sýr a slaninu, měly by být jednoduše nakrájeny na tenké plátky nebo talíře.

Jak by měla být svačina správně vytvořena?

Po přípravě všech ingrediencí byste měli přistoupit k přímé tvorbě voňavého občerstvení. Chcete-li to provést, musíte si vzít hustou kulinářskou fólii a položit na ni brambory na harmoniku. Dále je třeba štědře přelít dříve připravenou omáčkou a poté ji naplnit plátky slaniny a sýra. Na závěr je třeba fólii přehnout tak, aby vršek zeleniny zůstal otevřený.

Tepelná úprava v troubě

Po položení všech brambor do fólie a jejich naplnění omáčkou, sýrem a slaninou by měly být všechny produkty umístěny na plech na pečení a odeslány do trouby. Doporučuje se vařit takový předkrm po dobu 40 minut při teplotě 210 stupňů. Během této doby by měla zelenina změknout a zcela nasytit kořením.

Na stůl podáváme „brambůrky“.

Ihned po tepelné úpravě podávejte lahodné pečené brambory v troubě na jídelní stůl. K tomu musí být zelenina umístěna na talíř přímo s fólií. Navíc může být posypán čerstvou nakrájenou zelenou cibulkou a koprem. Chuť k jídlu!

Příprava jemných brambor se smetanou a sýrem

Pokud nechcete brambory péct tak, aby zrudly a křupaly, doporučujeme použít následující recept. Díky němu můžete připravit velmi jemný a chutný pokrm, který se dobře hodí k dětskému obědu.

Takže potřebujeme:

podlouhlé brambory - asi sedm kusů;
vysoce kvalitní máslo - asi 40 g;
smetana 10% - asi 100 ml;
jodizovaná sůl, drcený pepř - použijte podle chuti a uvážení;
čerstvé bylinky, včetně cibulového peří - podle chuti a přání;
tvrdý sýr - 120 g.

Příprava komponent

Chcete-li udělat takovou večeři, měli byste brambory dobře umýt, oloupat a nakrájet na kolečka. Dále musí být veškerá zelenina ochucena nakrájenými bylinkami a cibulí a přidat k nim jodizovanou sůl a černý pepř.

Vytvarujeme nejjemnější misku a pečeme v troubě

Po zpracování brambor je třeba vzít hlubokou zapékací misku a namazat ji olejem. Dále je třeba rozložit veškerou zeleninu do formy a nalít ji nepříliš tučnou smetanou. Všechny ingredience posypte velkým množstvím strouhaného tvrdého sýra. V této podobě musí být vytvořená večeře vložena do trouby a vařena při teplotě 209 stupňů po dobu 50 minut.

K obědu podávejte lahodný a jemný bramborový pokrm

Poté, co brambory změknou a doslova se roztaví v ústech, je třeba je vyjmout a rozložit na talíře. Je žádoucí podávat takovou večeři ke stolu jako přílohu. V tomto ohledu lze dodatečně předkládat vařená kuřecí prsa nebo mléčné klobásy. Věřte mi, že ani ty nejnáročnější děti nejsou schopny odmítnout tak neobvykle chutné jídlo.

Brambory se sýrem

v troubě (foto)

Jak vařit pečené brambory se sýrem v troubě, krok za krokem recept s fotografiemi.

V troubě pečeme brambory se sýrem. Jak dlouho pečeme brambory se sýrem v troubě.

Chutné, jednoduché, cenově dostupné. Tak se dá popsat recept na pečené brambory v troubě se sýrem. Recept na brambory se sýrem je známý i ve francouzské kuchyni jako bramborový recept Dauphine.

Pro brambory se sýrem potřebujeme:

Brambory 1 kg.
Sýr 200 gr.
Máslo 50 gr.
Česnek 5 stroužků.
Smetana 100 gr.
Vejce 1 ks.
Mléko 150 gr.
Pepř, sůl podle chuti.

Z jednoduchých produktů - brambor, vajec, sýra připravíme lahodný pokrm. Brambory očistíme.

Zapečené brambory se sýrem nakrájíme na tenké plátky.

Do misky rozklepneme vejce, přidáme smetanu a mléko. Prošlehejte mixérem nebo vidličkou.

Sýr na brambory třeme na struhadle.

Česnek rozdrtíme lisem na česnek, smícháme s 25 gr. oleje. Touto směsí potřeme nádobu na zapečené brambory se sýrem.

V misce s nakrájenou brambory vylít polovinu sýr, promícháme, osolíme podle chuti, opepříme.

Brambory dejte do pekáče. Vlijte směs vajec, smetany a mléka. Brambory posypeme zbytkem sýra. Navrch dejte zbylé máslo (po kouscích).

Dáme do trouby předehřáté na 160 stupňů na 1 hodinu 10 minut.

10 minut před připravením brambory se sýrem zvyšte teplotu na 200 gr.

Náš pečené brambory se sýrem připraveno.

Mnoho z toho jste nezkusili. A marně.

Fotografický kredit: norikko/Shutterstock

Ingredience

4 velké brambory;
sůl - podle chuti;
30 g másla.

Vaření

Brambory omyjeme a ze všech stran několikrát propícháme vidličkou. Potřete olivovým olejem, osolte a okořeňte kořením.

Brambory dejte na mřížku v troubě předehřáté na 180 °C a pečte 60–75 minut. Zkontrolujte připravenost vidličkou: brambory by měly být měkké.

Na každou bramboru uděláme podélný řez, posypeme solí, pepřem a dáme kousek másla.

Foto: koss13 / Shutterstock

Ingredience

900 g brambor;
2 polévkové lžíce olivového oleje;
4 stroužky česneku;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
½ svazku čerstvého rozmarýnu.

Vaření

Brambory dobře opláchněte. Pokud jsou hlízy příliš velké, nakrájejte je na polovinu nebo na čtvrtiny. Brambory dejte na plech, pokapejte olejem, potřete prolisovaným česnekem, solí, pepřem a nasekaným rozmarýnem. Nechte pár snítek rozmarýnu na podávání.

Zahřejte olivový olej na středním plameni. Osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek. Poté do pánve vložíme mleté maso a několik minut opékáme. Přidejte mouku a míchejte. Přidejte zeleninu, vývar, vodu, tymián, oregano, pepř a sůl. Přiveďte k varu a za občasného míchání vařte asi 2 minuty, dokud náplň nezhoustne.

Bramborové slupky položte na plech a naplňte je masovou směsí. Vychladlé pyré vložíme do cukrářského sáčku opatřeného hvězdicovou špičkou a přikryjeme jím náplň. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 15-20 minut, dokud pyré po okrajích nezhnědne.

Fotografický kredit: chettarin / Shutterstock

Ingredience

3 velké brambory;
5 lžic olivového oleje;
1 lžíce sušeného česneku;
1 polévková lžíce italských bylinek;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
50 g strouhaného parmazánu;
pár snítek petrželky.

Vaření

Brambory dobře omyjte a nakrájejte na dlouhé tenké plátky. Dejte je na plech, polijte olejem, posypte kořením a promíchejte. Brambory poklademe kůží dolů a posypeme strouhaným parmazánem.

Pečte v předehřáté troubě na 200°C 25-27 minut, dokud nejsou brambory křupavé a zlaté. Upečené brambory posypeme nasekanou petrželkou a podáváme s dresinkem Caesar nebo dle vlastního výběru.

Foto: Cesarz / Shutterstock

Ingredience

4 brambory;
2 ¹⁄₂ polévkové lžíce olivového oleje;
1 polévková lžíce soli;
2 hlavy brokolice;
100 ml odstředěného mléka;
½ lžičky kukuřičného škrobu;
100 g strouhaného tvrdého sýra.

Vaření

Brambory opláchneme a hlízy pokapeme lžící olivového oleje. Brambory ze všech stran propícháme vidličkou a dochutíme solí. Hlízy položte na mřížku a pečte při 220 °C 45–50 minut.

10-15 minut před koncem vaření dejte růžičky brokolice na plech, zalijte lžící oleje, lehce posypte solí a vložte do trouby.

V malém hrnci smíchejte mléko a kukuřičný škrob. Přiveďte k varu na středním plameni a poté přidejte zbývající máslo a sýr. Vařte za stálého míchání, dokud není omáčka hustá a hladká.

Přendejte na servírovací talíř, odřízněte vršek, na něj položte brokolici a přelijte sýrovou omáčkou.

Foto: Ruslan Mitin / Shutterstock

Ingredience

3 velké brambory;
4 polévkové lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
30 g másla;
3 velká vejce;
50 g strouhaného čedaru;
3 plátky slaniny;
2 zelené cibule.

Vaření

Brambory dobře opláchněte tvrdým kartáčem. Hlízy ze všech stran propícháme vidličkou, pokapeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Nastavte na 8 minut.

Mírně vychladlé brambory dejte na plech vyložený pečicím papírem, odřízněte vršek a lžící odstraňte jádřince. Do vzniklého důlku vložíme kousek másla, vejce, sýr a nakrájenou opečenou slaninu. Posypeme nakrájenou cibulí.

Stejným způsobem naplňte i ostatní brambory. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 20-25 minut, dokud bílek nezbělá.

Foto: Timages / Shutterstock

Ingredience

6 velkých brambor;
2 polévkové lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
85 g másla;
1 polévková lžíce hořčice;
6 zelených cibulových peří;
230 g strouhaného tvrdého sýra;
600 g fazolí z konzervy.

Vaření

Brambory omyjeme, potřeme olivovým olejem a posypeme solí. Dáme na plech a dáme do trouby předehřáté na 200 °C na 1 hodinu.

Mírně vychladlé brambory podélně rozpůlíme. Většinu dužiny vydlabejte lžící. Smícháme s máslem, hořčicí, solí, mletou cibulí, ⅔ sýrem a fazolemi. Směsí naplňte bramborové slupky, posypte zbylým sýrem a pečte dalších 30-40 minut.

Těsnění