Patate sotto il pavimento al forno con formaggio. Patate al forno con formaggio

Passaggio 1: lessare le patate.

Sciacquare bene le patate. Allo stesso tempo, le patate giovani non hanno bisogno di essere sbucciate, ma è necessario camminarci sopra correttamente con un pennello per rimuovere tutti i granelli di sabbia.
Tagliare le patate preparate in quarti o metà (a seconda di quanto sono grandi le verdure) e calarle in acqua bollente salata. Sul 7 bicchieri l'acqua dovrà 1 cucchiaino sale. Aspetta che tutto bolli di nuovo e fai sobbollire a fuoco medio 8-12 minuti. Le patate dovrebbero essere quasi cotte, il che significa che si bucano facilmente con una forchetta.
Scolare l'acqua dalle patate bollite.

Passaggio 2: mescolare le patate con lo yogurt.

Direttamente nella pentola in cui avete lessato le patate, aggiungete lo yogurt naturale e mescolate delicatamente. Mescolare in modo che le fette di patate siano ricoperte di yogurt su tutti i lati.

Passaggio 3: cuocere le patate.

Trasferire le patate in una teglia, cospargere di sale all'aglio e mandare a cottura preriscaldata fino a 200 gradi forno. Cuocere per 20-25 minuti.

Passaggio 4: aggiungere il formaggio.

Togliere le patate al forno dal forno per un po', cospargere di formaggio grattugiato e rispedirle indietro (potete metterle sulla griglia se il vostro forno ha una tale funzione), e cuocere di più 2-3 minuti o fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto.
Se stai preparando questo piatto per la prima volta, molto probabilmente vorrai salare le patate alla fine, poiché semplicemente non sai ancora quanto sale mettere inizialmente.

Passaggio 5: servire le patate al forno con il formaggio.

Servire le patate al forno con formaggio come piatto caldo indipendente. Guarnire con erbe fresche o cipolle verdi tritate finemente a piacere. Risulta molto bello, vale la pena provare!
Buon appetito!

Puoi usare il latticello al posto dello yogurt.

Se il sale all'aglio non è disponibile, usa il sale normale e mescolalo con l'aglio granulato essiccato.

Le patate sono un prodotto unico. Può essere stufato, fritto, bollito. E nei primi piatti senza, da nessuna parte. Ora ti diremo un'altra opzione interessante per la sua preparazione. Di seguito troverai le ricette per patate al forno con formaggio.

Patate al forno in panna acida con formaggio

Ingredienti:

• patate - 1 kg;
• formaggio a pasta dura - 170 g;
• panna acida - 250 g;
• prosciutto - 100 g;
• farina - 0,5 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 4 spicchi;
• olio vegetale raffinato - 20 ml;
• sale, spezie, erbe aromatiche.

cucinando

Mettiamo sul fuoco una padella asciutta, la scaldiamo e versiamo la farina, mescolando, friggendola fino a doratura. Distribuiamo la panna acida, mescoliamo e facciamo bollire la massa. Aggiungere il prosciutto tritato, l'aglio, grattugiato su una grattugia fine o tritato in altro modo e salare. Puliamo le patate, le tagliamo a metà e le mettiamo su una teglia preriscaldata e oliata. Quindi versarlo con la salsa preparata e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere per 45-50 minuti a 200 gradi. Al momento di servire, cospargere le patate con le erbe aromatiche tritate.

Patate al forno con carne e formaggio

Ingredienti:

• patate - 1,5 kg;
• carne di maiale - 400 g;
• cipolla - 200 g;
• maionese - 40 g;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• sale, spezie - a piacere.

cucinando

Tagliamo la carne a fettine sottili, sbattiamo, salamo e condiamo con le spezie. Patate sbucciate tagliate a fettine sottili. Cipolla tagliata a semianelli. Tagliamo il formaggio a fette. Ungiamo la forma con olio vegetale, stendiamo la carne, la cospargiamo di cipolle. Quindi mettere le patate, salare e schiacciare con il pepe. Mettere uno strato di formaggio sulle patate e ungerle. Inviamo il modulo al forno per 1 ora a 200 gradi.

Patate novelle al forno con formaggio

Ingredienti:

• patate novelle - 10 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• pomodori - 2 pezzi;
• panna montata - 0,5 tazze;
• burro - 40 g;
• coriandolo tritato - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• cipolle verdi - 1 mazzetto;
• origano - 0,5 cucchiaini;
• cumino macinato - 0,5 cucchiaini;
• mozzarella grattugiata - 1 tazza;
• sale, pepe, spezie - a piacere.

cucinando

Puliamo le patate (preferibilmente solo raschiate senza togliere la pelle), quindi facciamo bollire fino a metà cottura. E poi lo spostiamo in un contenitore che trattiene il calore. Sciogliere in una padella, aggiungere le cipolle tritate e le cipolle verdi e far sobbollire per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unite i pomodorini tagliati a pezzetti e fate cuocere per altri 5 minuti. Ora versate la panna, aggiungete le erbe aromatiche tritate, il sale, le spezie e mescolate bene. Distribuiamo le patate in uno stampo, versiamo sopra la salsa, spolveriamo con il formaggio grattugiato e inforniamo per circa 20 minuti a 200 gradi.

Patate al forno con formaggio

Ingredienti:

• patate - 1 kg;
• latte - 125 ml;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• prosciutto - 300 g;
• cipolla - 1 pz.;
• formaggio a pasta dura - 270 g;
• pepe nero macinato, sale.

cucinando

Friggere la cipolla tagliata a semianelli fino a renderla trasparente, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e soffriggere per 3-4 minuti. Versare sale e pepe nella farina, versare il latte tiepido e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea. Tagliate le patate a fettine sottili. Tre formaggi su una grattugia fine. Mettere 1/3 delle patate nello stampo, cospargere con 1/3 del composto di cipolla e prosciutto, versare 1/3 del composto di latte e ripetere l'intero procedimento altre 2 volte. Guarnire con formaggio grattugiato. Coprire il modulo con un foglio e metterlo in forno per 40 minuti. La temperatura dovrebbe essere di circa 180 gradi. Dopodiché togliete la pellicola e rimettete in forno per 20 minuti fino a quando non si sarà formata una crosticina dorata.

Ricetta per patate al forno con formaggio

Ingredienti:

Le patate al forno al forno con formaggio possono servire come ottimo contorno o spuntino per qualsiasi tavola. Ci sono diverse opzioni per preparare un piatto del genere. Considereremo solo il più semplice e conveniente.

Patate al forno classiche: ricetta passo passo

Se non hai tempo per preparare un piatto di patate originale, puoi semplicemente cuocerlo in forno insieme al formaggio grattugiato. È bene servire una cena del genere in tavola come contorno sostanzioso insieme a carne fritta o salsicce.

Quindi, come cuocere le patate al forno al forno con il formaggio? Per questo abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• Formaggio a pasta dura russo - circa 200 g;
• patate - circa otto pezzi;
• maionese grassa - circa 110 g.

Preparazione dei componenti

Prima di cuocere le patate al forno al forno con formaggio, è necessario elaborare verdure e un prodotto caseario. I tuberi freschi devono essere lavati accuratamente in acqua, quindi sbucciati e tagliati a cerchi non troppo spessi. Per quanto riguarda il formaggio russo, deve essere grattugiato su una grattugia grande.

Formiamo un piatto

Per fare le patate al forno al forno con formaggio fragrante e saporito, l'ingrediente principale deve essere aromatizzato con le spezie. Per fare questo, metti i tuberi tritati in una ciotola capiente, quindi aggiungi loro sale iodato, basilico essiccato, pepe tritato e paprika dolce. In conclusione, tutti gli ingredienti devono essere accuratamente miscelati in modo che tutte le spezie siano distribuite uniformemente sulle patate.

Dopo i passaggi descritti, è necessario prendere una grande teglia e ungerla generosamente con il burro. Quindi, adagiate i cerchi di patate nei piatti e conditeli con una rete per maionese.

Processo di cottura al forno

Formato il piatto come descritto sopra, va messo in forno e cotto a una temperatura di 210 gradi per circa un'ora. Durante questo tempo, la verdura diventerà completamente morbida e anche leggermente fritta.

Per rendere questo piatto ancora più gustoso, si consiglia di spolverizzare generosamente le patate con del formaggio grattugiato ¼ ora prima di spegnere il forno. In 15 minuti si scioglierà bene e coprirà la cena con un appetitoso cappello lucido.

Come deve essere presentato al tavolo?

Ora sai come cucinare le patate al forno al forno. La ricetta di questo piatto è buona da utilizzare quando si ha la necessità di ottenere un contorno gustoso e appagante senza particolari sforzi. Si consiglia di servirlo a tavola insieme a carne ed erbe fresche. La salsa di pomodoro può essere servita anche con le patate.

Deliziosa merenda croccante per tutta la famiglia

Le patate cotte a fette al forno non saranno solo un'ottima decorazione per qualsiasi tavola da pranzo, ma serviranno anche come spuntino sostanzioso. Per preparare un piatto del genere da soli, potremmo aver bisogno dei seguenti prodotti:

• burro di alta qualità - circa 40 g;
• olio di semi di girasole senza aroma - circa 80 ml;
• sale iodato, pepe macinato, basilico essiccato e parrucca dolce - utilizzare secondo gusto e discrezione;
• aglio fresco - 4 spicchi medi.

Lavoriamo le verdure

Prima di cuocere le patate al forno al forno, la cui foto è presentata in questo articolo, è necessario elaborare tutti i tuberi acquistati. Devono essere lavati accuratamente in acqua calda usando una spazzola. Successivamente, la verdura oblunga deve essere posizionata sul tagliere e tagliata a fette uguali con un coltello affilato. È necessario eseguire queste azioni come segue: le patate devono prima essere tagliate a metà (nel senso della lunghezza), quindi ciascuna metà deve essere nuovamente divisa allo stesso modo.

Nel caso in cui la verdura sia troppo grande, può essere divisa non in 4 parti, ma, ad esempio, in 8.

Ambasciatore del prodotto

Affinché le patate cotte a fette nel forno risultino il più fragranti possibile, dovrebbero essere condite in anticipo con un gran numero di spezie diverse. Per fare questo, in una ciotolina, devi mescolare sale iodato, pepe tritato, basilico essiccato e una parrucca dolce. Successivamente, tutte le spezie devono essere condite con aglio grattugiato finemente e mescolate accuratamente.

Dopo le azioni descritte, le fette di patate devono essere asciugate con carta assorbente, quindi messe in un contenitore ampio, aggiungere tutte le spezie e agitare accuratamente. Nel processo di miscelazione degli ingredienti in questo modo, è necessario ottenere una distribuzione uniforme dei condimenti in tutto il prodotto.

Come cuocere?

Le patate crude cotte al forno risulteranno rosee e morbide solo se vengono cotte a una temperatura di 220 gradi per almeno 40 minuti.

Pertanto, le fette di verdure aromatizzate dovrebbero essere disposte su una teglia, precedentemente unta di burro. Si consiglia inoltre di versare ulteriormente il grasso vegetale nel vento. Quindi lo spuntino risulterà più succoso e soddisfacente.

Ma per cuocere deliziosamente le patate al forno, non basta usare solo olio fresco. Dopotutto, per una doratura uniforme delle verdure, dovrebbero essere costantemente girate con una forchetta. A proposito, questa azione eviterà che il prodotto bruci e si attacchi al foglio.

Servire un delizioso antipasto

Ora sai quanto è delizioso e soddisfacente cucinare le patate al forno al forno. Dopodiché le verdure vengono rosolate su tutti i lati e diventano morbide, vanno tolte con cura dalla sfoglia con una forchetta e adagiate su un comune piatto fondo. Si consiglia di servire un tale spuntino in tavola in uno stato caldo. Dopotutto, se lo metti da parte per un breve periodo, perderà tutte le sue proprietà croccanti.

Oltre alle patate cotte a fette, va servito il concentrato di pomodoro piccante o altra salsa.

Patate a fisarmonica cotte al forno

Sicuramente non ci sono persone del genere che non proverebbero un piatto così profumato nei fast food, che si chiama "briciole di patate". In questa sezione dell'articolo, vorremmo raccontarti in dettaglio come viene preparato un tale antipasto a casa. Per questo abbiamo bisogno di:

• patate oblunghe - circa 7 pezzi;
• burro di alta qualità - circa 40 g;
• concentrato di pomodoro - circa 30 g;
• sale iodato, pepe macinato, basilico essiccato e parrucca dolce - utilizzare secondo gusto e discrezione;
• strisce di pancetta - 110 g;
• fette di formaggio a pasta dura - 120 g;
• aglio fresco - 3 spicchi medi.

Lavoriamo le verdure

Una patata a forma di fisarmonica cotta al forno risulta gustosa e profumata solo per il fatto che è realizzata utilizzando una grande quantità di spezie e condimenti. Ma prima di aromatizzare una verdura con una tale miscela, dovrebbe essere adeguatamente elaborata.

Per cominciare, le patate oblunghe devono essere lavate accuratamente in acqua calda usando un pennello per questo. Successivamente, devono essere disposti su una tavola e tagliati a fisarmonica.

Preparazione di spezie e condimenti

Per preparare un piatto del genere, devi assolutamente preparare una salsa profumata. Dovrebbe includere i seguenti ingredienti: burro morbido, concentrato di pomodoro, sale iodato, pepe macinato, basilico essiccato e paprika dolce. Inoltre, tutti gli ingredienti devono essere aromatizzati con aglio grattugiato.

Per quanto riguarda il formaggio e la pancetta, dovrebbero semplicemente essere tagliati a fette sottili o piatti.

Come deve essere formato correttamente un piatto da snack?

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, dovresti procedere alla formazione diretta di uno spuntino profumato. Per fare questo, devi prendere un foglio culinario denso e metterci sopra le patate a fisarmonica. Successivamente, è necessario versare generosamente sulla salsa precedentemente preparata, quindi farcire con fette di pancetta e formaggio. In conclusione, il foglio dovrebbe essere piegato in modo che la parte superiore della verdura rimanga aperta.

Trattamento termico in forno

Dopo aver steso tutte le patate al cartoccio e averle riempite di salsa, formaggio e pancetta, tutti i prodotti vanno adagiati su una teglia e inviati al forno. Si consiglia di cuocere un tale antipasto per 40 minuti a una temperatura di 210 gradi. Durante questo periodo, la verdura dovrebbe diventare morbida e completamente satura di spezie.

Serviamo "briciole-patate" in tavola

Servi deliziose patate al forno in forno sul tavolo da pranzo subito dopo il trattamento termico. Per fare questo, la verdura deve essere posta su un piatto direttamente con un foglio. Inoltre, può essere cosparso di cipolle verdi tritate fresche e aneto. Buon appetito!

Fare patate tenere con panna e formaggio

Se non vuoi cuocere le patate in modo che diventino rosse e croccanti, ti consigliamo di utilizzare la seguente ricetta. Grazie a lui potrete realizzare un piatto molto tenero e gustoso che ben si adatta al pranzo dei bambini.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• patate oblunghe - circa sette pezzi;
• burro di alta qualità - circa 40 g;
• crema 10% - circa 100 ml;
• sale iodato, pepe macinato - da usare a piacere e discrezione;
• erbe aromatiche fresche, comprese le piume di cipolla - a piacere e a piacere;
• formaggio a pasta dura - 120 g.

Preparazione dei componenti

Per preparare una cena del genere, dovresti lavare bene le patate, sbucciarle e tagliarle a cerchi. Successivamente, tutte le verdure devono essere condite con erbe e cipolle tritate e aggiungere sale iodato e pepe nero.

Formiamo il piatto più delicato e lo cuociamo in forno

Dopo aver lavorato le patate, è necessario prendere una teglia profonda e ungerla con olio. Successivamente, è necessario disporre tutte le verdure nella forma e versarle con una crema non molto grassa. Completate tutti gli ingredienti con abbondante formaggio a pasta dura grattugiato. In questa forma, la cena formata deve essere messa in forno e cotta a una temperatura di 209 gradi per 50 minuti.

Servire un piatto di patate delizioso e tenero per pranzo

Dopo che le patate sono diventate morbide e si sono letteralmente sciolte in bocca, devono essere rimosse e disposte sui piatti. È desiderabile servire una cena del genere in tavola come contorno. A questo proposito, possono essere presentati anche petti di pollo bolliti o salsicce di latte. Credimi, anche i bambini più esigenti non sono in grado di rifiutare un piatto così insolitamente gustoso.

Patata al formaggio

al forno (foto)

Come cucinare le patate al forno con formaggio al forno, ricetta passo passo con foto.

Cuocere le patate con il formaggio al forno. Quanto tempo cuocere le patate con il formaggio in forno.

Delizioso, semplice, conveniente. Così puoi descrivere la ricetta delle patate al forno al forno con formaggio. La ricetta delle patate al formaggio è conosciuta anche nella cucina francese come la ricetta della patata Dauphine.

Per patate al formaggio abbiamo bisogno:

1. Patata 1kg.
2. Formaggio 200 gr.
3. Burro 50 gr.
4. Aglio 5 spicchi.
5. Crema 100 gr.
6. Uovo 1 pz.
7. Latte 150 gr.
8. Pepe, sale qb.

Da prodotti semplici - patate, uova, formaggio, prepareremo un piatto delizioso. Puliamo le patate.

Patate al forno con formaggio tagliato a fettine sottili.

Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete la panna e il latte. Sbattere con un frullatore o una forchetta.

Formaggio per patate strofinare su una grattugia.

Schiacciamo l'aglio con uno spremiaglio, mescoliamo con 25 gr. oli. Con questa miscela strofiniamo il contenitore patate al forno con formaggio.

In una ciotola con il trito patate versane la metà formaggio, mescolare, sale qb, pepe.

Metti le patate in una teglia. Versare il composto di uova, panna e latte. Cospargete le patate con il resto del formaggio. Metti sopra il burro rimasto (a pezzi).

Mettiamo in forno preriscaldato a 160 gradi per 1 ora e 10 minuti.

10 minuti prima di essere pronto patate al formaggio, aumentare la temperatura a 200 gr.

I nostri patate al forno con formaggio pronto.

Molto di questo non l'hai provato. E invano.

Credito fotografico: norikko/Shutterstock

ingredienti

• 4 patate grandi;
• sale - a piacere;
• 30 g di burro.

cucinando

Sciacquare le patate e bucherellare con una forchetta più volte su tutti i lati. Spennellare con olio d'oliva, sale e condire con le spezie.

Disporre le patate sulla griglia del forno, preriscaldato a 180°C, e cuocere per 60-75 minuti. Controllare la prontezza con una forchetta: le patate devono risultare morbide.

Su ogni patata fare un taglio longitudinale, cospargere di sale, pepe e mettere un pezzo di burro.

Foto: koss13/Shutterstock

ingredienti

• 900 g di patate;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 4 spicchi d'aglio;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• ½ mazzetto di rosmarino fresco.

cucinando

Sciacquare bene le patate. Tagliare a metà o in quarti se i tuberi sono troppo grandi. Disporre le patate su una teglia, irrorare con olio, cospargere con aglio tritato, sale, pepe e rosmarino tritato. Lasciare qualche rametto di rosmarino per servire.

Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Soffriggete sopra la cipolla e l'aglio tritati. Quindi mettere la carne macinata nella padella e cuocere per qualche minuto. Aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere le verdure, il brodo, l'acqua, il timo, l'origano, il pepe e il sale. Portare a bollore e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 2 minuti, fino a quando il ripieno non si sarà addensato.

Adagiate le bucce di patate su una teglia e farcitele con il composto di carne. Mettere la purea raffreddata in una tasca da pasticcere munita di punta a stella e ricoprire con essa il ripieno. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti fino a quando la purea non sarà dorata sui bordi.

Credito fotografico: chettarin/Shutterstock

ingredienti

• 3 patate grandi;
• 5 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di aglio secco;
• 1 cucchiaio di erbe aromatiche italiane;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 50 g di parmigiano grattugiato;
• qualche rametto di prezzemolo.

cucinando

Sciacquare bene le patate e tagliarle a fettine lunghe e sottili. Metterli su una teglia, versare l'olio, cospargere di condimenti e mescolare. Disporre le patate con la pelle rivolta verso il basso e cospargere di parmigiano grattugiato.

Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 25-27 minuti fino a quando le patate saranno croccanti e dorate. Cospargere il prezzemolo tritato sulle patate al forno e servire con condimento Caesar o a scelta.

Foto: Cesarz/Shutterstock

ingredienti

• 4 patate;
• 2 ¹⁄₂ cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di sale;
• 2 teste di broccoli;
• 100 ml di latte scremato;
• ½ cucchiaino di amido di mais;
• 100 g di formaggio a pasta dura grattugiato.

cucinando

Lavate le patate e irrorate i tuberi con un cucchiaio di olio d'oliva. Bucherellare le patate da tutti i lati con una forchetta e aggiustare di sale. Disponete i tuberi sulla griglia e infornate a 220°C per 45–50 minuti.

10-15 minuti prima della fine della cottura adagiate le cimette di broccoli su una teglia, versate un cucchiaio di olio, salate leggermente e infornate.

In una piccola casseruola, unire il latte e l'amido di mais. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi aggiungere il burro e il formaggio rimanenti. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non sarà densa e liscia.

Trasferire su un piatto da portata, tagliare la parte superiore, adagiare sopra i broccoli e versare sopra la salsa di formaggio.

Foto: Ruslan Mitin/Shutterstock

ingredienti

• 3 patate grandi;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 30 g di burro;
• 3 uova grandi;
• 50 g di cheddar grattugiato;
• 3 fette di pancetta;
• 2 cipolle verdi.

cucinando

Sciacquare bene le patate con una spazzola rigida. Bucherellare i tuberi da tutti i lati con una forchetta, irrorare con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Impostare per 8 minuti.

Adagiate le patate leggermente raffreddate su una teglia ricoperta di carta da forno, tagliate la parte superiore ed eliminate il torsolo con un cucchiaio. Nel buco risultante, metti un pezzo di burro, uovo, formaggio e pancetta fritta tritata. Cospargere con la cipolla tritata.

Farcire allo stesso modo le altre patate. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti fino a quando l'albume sarà bianco.

Foto: Timages/Shutterstock

ingredienti

• 6 patate grandi;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• sale - a piacere;
• 85 g di burro;
• 1 cucchiaio di senape;
• 6 piume di cipolla verde;
• 230 g di formaggio a pasta dura grattugiato;
• 600 g di fagioli in scatola.

cucinando

Sciacquare le patate, spennellarle con olio d'oliva e cospargere di sale. Mettere su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 200°C per 1 ora.

Tagliate a metà per il lungo le patate leggermente raffreddate. Scolare la maggior parte della polpa con un cucchiaio. Mescolare con burro, senape, sale, cipolla tritata, ⅔ formaggio e fagioli. Farcire le bucce di patate con il composto, cospargere con il formaggio rimasto e cuocere per altri 30-40 minuti.