ჩიზქეიქები ბანანთან ერთად ღუმელში. ხაჭოს ბლინები ბანანის შიგთავსით ხაჭოს ბლინები ბანანის რეცეპტით

ხაჭოს და მისგან მიღებული კერძების სარგებელზე დაუსრულებლად შეგიძლიათ ისაუბროთ. ამ პროდუქტიდან განსაკუთრებით გემრიელია ჩიზქეიქები. თუ მათ ხილს ან კენკრას დაუმატებთ, მაშინ კერძი ძალიან სასარგებლო გახდება. ჩვენს სტატიაში წარმოგიდგენთ ხაჭოს ბლინების საუკეთესო რეცეპტებს ბანანით. დეტალური ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციების წყალობით, საუზმისთვის მათი მომზადება არ არის რთული.

კლასიკური ხაჭოს ბლინები ბანანთან ერთად ტაფაში

ამ კერძს კარგად მიირთმევენ არაჟანთან, ხილის ან კენკრის ჯემთან, შესქელებულ რძესთან ან კრემთან ერთად. მიზანშეწონილია აირჩიოთ ხაჭო, რომელიც არ არის ძალიან ცხიმიანი, მაგრამ ბანანი რაც შეიძლება მწიფე უნდა იყოს. ამ შემთხვევაში პროდუქტები უფრო სურნელოვანი და ტკბილი აღმოჩნდება.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჩიზქეიქებისთვის ბანანითა და ხაჭოთი.

1. ხაჭო (400 გრ) კარგად გახეხეთ ჩანგლით, საცრით ან ბლენდერით. მნიშვნელოვანია ყველა სიმსივნის მოშორება.
2. ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი (2 სუფრის კოვზი), ცოტა მარილი და ვანილინი.
3. ცალკე თასში ჩანგლით დააქუცმაცეთ და შემდეგ დაუმატეთ ხაჭოს მასას. შეურიეთ.
4. ფქვილი (3 სუფრის კოვზი) გაურიეთ ხაჭო-ბანანის მასაში ცოტაოდენ გამაფხვიერებელთან ერთად. ცომი საფუძვლიანად მოზილეთ.
5. მიღებული მასისგან სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ ბურთულები და ხელის გულზე მსუბუქად დააწექით. ბლანკები ჩაასხით ფქვილში ყველა მხრიდან.
6. შეწვით ჩიზქეიქები საშუალო ცეცხლზე მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში. მოიშორეთ ზედმეტი ცხიმი ქაღალდის პირსახოცებზე პროდუქტების დაფენით.

ჩიზქეიქები ბანანითა და ხაჭოთი ღუმელში

ამ მომზადების მეთოდის არჩევით, შეგიძლიათ ოდნავ შეამციროთ მზა კერძის კალორიული შემცველობა. FROMირნიკი ბანანითა და ხაჭოთი ღუმელში გამომცხვარია მათთვის, ვინც დიეტაზეა.

ეტაპობრივად კერძი მზადდება ამ თანმიმდევრობით.

1. ხაჭო (500 გრ) ჩანგლით დაფქვით ერთგვაროვან მასად.
2. ემატება 1 კვერცხი, მწიკვი მარილი და შაქარი (2 სუფრის კოვზი).
3. ხაჭოს მასაში შეჰყავთ ფქვილი (100 გ). შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ხაჭოს ტენიანობის მიხედვით.
4. ბანანი (2 ც.) დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ ხაჭოს მასას.
5. ღუმელი ათბობს +180 °C-მდე.
6. საცხობი ფურცელი დაფარულია პერგამენტით.
7. სველი ხელებით ცომისგან ბურთულები ყალიბდება. ისინი ხელის გულზე უნდა დაჭერით, გააბრტყელეთ ფქვილში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
8. გამოაცხვეთ ჩიზქეიქები ერთ მხარეს 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და შედგით ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში.

კვერცხის გარეშე ბანანის ჩიზქეიქის რეცეპტი

ამ კერძში არ არის საჭირო შაქრის გამოყენება. მისი შეცვლა მწიფე ბანანით ადვილია, რადგან ეგზოტიკური ხილი ტკბილი და მაღალკალორიულია. იგივე ინგრედიენტი, კონსისტენციის გამო, რეკომენდებულია უმი კვერცხის ნაცვლად.

ხაჭოს ბლინების ეტაპობრივი რეცეპტი ბანანით შესრულებულია შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ხაჭო (500 გრ) დაფქვით ერთგვაროვანი მასის კონსისტენციამდე.
2. ბანანი ბლენდერით იფქვება.
3. ხაჭო შერწყმულია ბანანთან და ფქვილთან (75 გ). სურვილისამებრ დაუმატეთ ქიშმიში და ვანილი.
4. ცომისგან ყალიბდება პატარა ნამცხვრები. ფქვილში ავლებენ და ორივე მხრიდან ტაფაში შეწვენ, რის შემდეგაც ცხლად მიირთმევენ არაჟანთან ერთად.

უგემრიელესი ჩიზქეიქები სემოლინით ფქვილის გარეშე

ეს რეცეპტი უფრო შესაფერისია დამწყებთათვის. ჩიზქეიქები სემოლინით არასდროს იშლება ტაფაზე, ისინი ყოველთვის იდეალურად ფორმის, მოწითალო და მადისაღმძვრელი აღმოჩნდებიან. და თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, რომ შეგიძლიათ გადააჭარბოთ ცომის ფქვილს.

ხაჭოს ბლინების რეცეპტი ბანანთან ერთად შესანიშნავია, თუ გსურთ სწრაფად მოამზადოთ ჩაი. ჩიზქეიქები გემრიელი, ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელია.

1. ხაჭო (200 გრ) იფქვება ჩანგლით ან კარტოფილის საფქვავით.
2. მას ემატება კვერცხი, შაქარი (3 სუფრის კოვზი), ცოტა მარილი და სემოლინა (3 სუფრის კოვზი).
3. მასას ურევენ და 7 წუთის განმავლობაში ტოვებენ სუფრაზე, ისე რომ მარცვლეული აფუვდეს. თუ ამის შემდეგ ცომი კვლავ თხევადი რჩება, მას უნდა დაუმატოთ კოვზი სემოლინა.
4. ჩანგლით გახეხეთ ნახევარი მწიფე ბანანი და დაუმატეთ ცომს.
5. აურიეთ და ჩამოაყალიბეთ ჩიზქეიქები. რჩება მხოლოდ მცენარეულ ზეთში შეწვა და შეგიძლიათ პროდუქტები სუფრაზე მიირთვათ.

ორიგინალური ჩიზქეიქების რეცეპტი ბანანითა და დარიჩინით

ეს კერძი რაღაც განსაკუთრებულია. ფაქტია, რომ ბანანს ცომს კი არ უმატებენ, არამედ ხაჭოს შიგნით ათავსებენ. გამოდის ძალიან ორიგინალური და გემრიელი კერძი.

ხაჭოს ბლინების რეცეპტი ბანანითა და დარიჩინით შედგება ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებისგან.

1. ხაჭოს (400 გრ) ემატება 2 კვერცხი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, ცოტა მარილი, დარიჩინი (½ ჩაის კოვზი) და ფქვილი (დაახლოებით 100 გრ).
2. პროდუქტების ჩამოყალიბებამდე ხელები ოდნავ უნდა დაასველოთ წყლით. ცომისგან მოამზადეთ ნამცხვარი, შიგ ჩადეთ ბანანის ნაჭერი და შეფუთეთ. დაალაგეთ ნივთები ტაფაზე.
3. შეწვით ჩიზქეიქები ორივე მხრიდან 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
4. იგივე კერძი შეიძლება მოხარშოთ ღუმელში 190°C ტემპერატურაზე.

ქოქოსის ჩიზქეიქები ბანანთან ერთად

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული პროდუქტები არ შეიცავს ფქვილს. მაგრამ ქოქოსის ფანტელების არომატი მიიპყრობს არა მხოლოდ ოჯახების, არამედ მეზობლების ყურადღებას. ისევე, როგორც წინა ჩიზქეიქის რეცეპტში, ცომისგან წარმოქმნილ ნამცხვარს ემატება დაჭრილი ბანანი.

კერძი ეტაპობრივად მზადდება შემდეგნაირად.

1. ხაჭო (280 გრ) საცრის ან ჩანგლის გამოყენებით ერთგვაროვან მასად დაფქვა.
2. მას უმატებენ შაქარი (3 სუფრის კოვზი), მარილი, ჩანგლით ათქვეფილი 1 კვერცხი და 40 გრ ქოქოსი.
3. ბანანი დავჭრათ ნაჭრებად.
4. ტორტი ყალიბდება ხელის გულზე. შიგნით ჩასმულია ბანანის წრე, რომელიც ზემოდან იგივე ცომით არის დაფარული.
5. ჩამოყალიბებულ პროდუქტებს ფქვილში ახვევენ.
6. ჩიზქეიქს ტაფაზე ორივე მხრიდან შეწვით.

პირდაპირ ტაფიდან, პროდუქტები იდება ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება მასში. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ჯემით, არაჟნის სოუსით ან ნაღებით.

ჩიზქეიქები მშვენიერი, ადვილად მოსამზადებელი საუზმის კერძია, რომლის მირთმევითაც სიამოვნებით მიირთმევენ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. თქვენი საყვარელი რეცეპტის დივერსიფიკაციისთვის, გახადოთ ის უფრო სურნელოვანი და ჯანსაღი, ხაჭოს დაუმატეთ 1-2 მწიფე ბანანი - დაამატებენ სასურველ სიტკბოს და გაცილებით ნაკლები შაქარი დაგჭირდებათ, საუზმე კი გემრიელი და ჯანსაღი კერძით იქნება უზრუნველყოფილი. .

შეიტყვეთ ბანანისა და ხაჭოთი ჩიზქეიქების მომზადების საიდუმლოებების შესახებ - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი ჩვენს ვებგვერდზე.

იმისათვის, რომ ხაჭო ბლინები ბანანთან ერთად იყოს ლამაზი, თანაბარი და ზომიერად მკვრივი, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები. გამოიყენეთ მხოლოდ მარცვლოვანი ხაჭო ცხიმის შემცველობით 5-დან 15%-მდე, ზომიერად მშრალი, არა წყლიანი. ძალიან ცხიმიანი ხაჭო ცხელ ტაფაში მოხვედრისთანავე დაიწყებს დნობას, ხოლო უცხიმო ხაჭო კერძს ამკვრივებს.

ბანანი უნდა იყოს მწიფე ან თუნდაც ოდნავ გადამწიფებული, შემდეგ კი არ გჭირდებათ რაფინირებული შაქრის დამატება - ამ ფორმით, კერძი შესანიშნავია PP-სთვის (სწორი კვება).

არავითარ შემთხვევაში არ დაასხით ხილი პიურედ, ამით ხაჭოს მასა ზედმეტად თხევადი გახდება. ამ შემთხვევაში გაცილებით მეტი ფქვილის დამატება მოგიწევთ, შემდეგ კი შეგიძლიათ დაივიწყოთ სწორი კვება.

სოდას აქვს უნარი შებოჭოს კაზეინი, რომელსაც შეიცავს ფერმენტირებული რძის პროდუქტები და ხელს უწყობს მის უკეთეს მონელებას. საჭმლის მონელების პროცესის გასაადვილებლად საკმარისია ძალიან მცირე რაოდენობით სოდა, არაუმეტეს 1/5 ჩაის კოვზი. თუ ცომში მეტი ჩაყარეთ, შეწვის დროს ის ტაფაზე დაიდება, ამიტომ ხაჭოს კერძებისთვის მნიშვნელოვანია ინგრედიენტების სწორი პროპორციის დაცვა.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩიზქეიქები ხაჭოსა და ბანანისგან ფქვილის გარეშე. ფქვილი რეცეპტიდან შეიძლება გამოირიცხოს და მოხარშული სემოლინით. უბრალოდ შეცვალეთ ერთი პროდუქტი მეორეთი, გააჩერეთ ხაჭოს ცომი 15-20 წუთის განმავლობაში და შემდეგ შეწვით ისე, როგორც ეს მითითებულია ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებში.

პროდუქტის ნაკრები

ვამზადებთ ტაფაზე (კლასიკური გზით).

მომზადების პროცესი

1. ბანანისა და ხაჭოს ჩიზქეიქები მარტივია ეტაპობრივი რეცეპტის გამოყენებით. ხაჭო კარგად გაწურეთ სპატულით ან კოვზით, გაწურეთ საცერში ან გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში თხელი საცრით.

დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, სოდა, მარილი, ვანილი, შაქარი და კარგად ათქვიფეთ მასა ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.

2. გააცალეთ ბანანი, დაჭერით წვრილად, დაუმატეთ ხაჭოს და ისევ ათქვიფეთ.

3. მიღებული ცომი კარგად აურიეთ. თუ მასა ძალიან ბლანტია, დაამატეთ ცოტა ფქვილი ან სემოლინა. სამუშაო ზედაპირი მოაყარეთ ფქვილით და მოაყარეთ ცომი. გააბრტყელეთ გრძელ თხელ ცილინდრში, გაყავით 10-15 წვრილად 3-4 სმ სიგანის, თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ფქვილში და ჩამოაყალიბეთ მოწესრიგებული ბურთულები.

4. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, დაალაგეთ ბლანკები ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოს და დაბალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში შეწვით თითოეულ მხარეს.

5. ხაჭო ბანანის ჩიზქეიქები მზადაა!

ბანანის სირნიკი ადვილად მოსამზადებელი, მაგრამ ამავე დროს საკმაოდ უჩვეულო ხაჭოს კერძია, რომელსაც შეუძლია სასიამოვნოდ გააოცოს და გაახაროს ოჯახის ყველა წევრი. ალბათ ყველა ზრდასრულმა კარგად იცის, რომ ხაჭო მხოლოდ სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერების საწყობია და ყოველდღიური კვებისათვის შეუცვლელი პროდუქტია. ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ძვირფას ცილას და აუცილებელ ამინომჟავებს, ვიტამინებს, კალციუმს და ჩვენთვის საჭირო სხვა ელემენტებს. ამ პროდუქტში შემავალი ცხიმიც კი არც ისე უსარგებლოა, რადგან ის ძალიან ეხმარება ჯანმრთელობისთვის ყველა ამ მნიშვნელოვანი ნივთიერების შეწოვას.

თუმცა, ღრმა ცოდნაც კი ყოველთვის არ გვეხმარება ვაიძულოთ საკუთარი თავი და, განსაკუთრებით, ახლობლები, გამოვიყენოთ ხაჭო ექსპერტების მიერ რეკომენდებული რაოდენობით. ბევრი გულწრფელად უგულებელყოფს ამ უმნიშვნელოვანეს პროდუქტს და თავს ზღუდავს, შესაძლოა, ტკბილი დესერტის ხაჭოებით. იმისათვის, რომ თქვენი ოჯახის დიეტა იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი და სწორი, არამედ ყოველთვის სასურველი, მე ვთავაზობ ხაჭოსგან უფრო ხშირად მოამზადოთ გემრიელი ნამცხვრები, რაც მოეწონება როგორც მოზრდილებს, ასევე ოჯახის ყველაზე პატარა წევრებს.

ბანანის ჩიზქეიქები, რომელთა რეცეპტიც დღეს მინდა წარმოგიდგინოთ, საკმაოდ მარტივი და სწრაფია ტაფაში მოხარშვა და შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც შესანიშნავი საუზმე, შუადღის საჭმელი და თუნდაც თვითკმარი ვახშამი, რადგან მათ შეუძლიათ კარგად გაჯერება და გაჯერება. მიაწოდოს ორგანიზმს ყველა საჭირო ნივთიერების სრული კომპლექტი. ეს ჩიზქეიქები შეიცავს მინიმალურ ფქვილს თავის შემადგენლობაში, ამიტომ ისინი აღმოჩნდებიან ძალიან ნაზი, ჰაეროვანი და ხაჭო, თითქმის დნება პირში. და მოულოდნელი "სიურპრიზი" შიგნით მწიფე ბანანის ნაჭრის სახით ჩიზქეიქს სასიამოვნო გემოს აძლევს და შეიცავს ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების დამატებით კომპლექტს.

ამ მარტივი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ბანანის ჩიზქეიქები შესანიშნავი საშუალებაა ჯანსაღი ხაჭოს ნამცხვრების დივერსიფიკაციისა და თქვენი ოჯახის დიეტის გასამდიდრებლად!

Სასარგებლო ინფორმაცია

როგორ მოვამზადოთ ბანანის ჩიზქეიქები - ხაჭოს ჩიზქეიქების რეცეპტი ტაფაში ბანანის შევსებით, ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ხაჭო 5-9%
• 4 ს.კ. ლ. საჰარა
• 2 პატარა კვერცხი
• 4 ს.კ. ლ. ფქვილი
• 1 ბანანი
• მწიკვი მარილი
• 3 ხელოვნება. ლ. მცენარეული ზეთი

გამოცხობა:

• 2-3 ს.კ. ლ. ფქვილი

მომზადების მეთოდი:

1. იმისათვის, რომ ხაჭო ბლინები მოვამზადოთ შიგ ბანანით, ღრმა თასში მოვაყაროთ ხაჭო, მარილი, შაქარი და ქათმის კვერცხები.

ჩიზქეიქების მოსამზადებლად ჩვეულებრივ ვიყენებ ხაჭოს რბილ შეფუთვაში, რომელსაც აქვს ერთგვაროვანი კონსისტენცია. ხაჭო მარცვლეულით ჯერ უნდა შეიზილოთ საცერში ან დაჭერით ბლენდერით.

2. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ჩანგლით ერთგვაროვან კრემისებრ მასაში.

3. დაუმატეთ ფქვილი და ისევ მოზილეთ ცომი ჩვეულებრივი ჩანგლით. ჩიზქეიქებისთვის ცომი უნდა იყოს მკვრივი, მაგრამ ცოტა წებოვანი.

უგემრიელესი ჩიზქეიქები მიიღება ცომში მცირე რაოდენობით ფქვილით, რადგან ამ შემთხვევაში მათ აქვთ გამოხატული ხაჭოს არომატი და ნაზი კრემისებური ტექსტურა. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ არც თუ ისე სველი ხაჭო, ასევე არ გადატვირთოთ ჩიზქეიქებისთვის ცომი ფქვილით. შემდეგ ცომის წებოვნება კომპენსირებულია ჩიზქეიქების გამოძერწვისას ფქვილში დამატებით გადახვევით.

4. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით 5-7 მმ სისქის ნაჭრებად. სასურველია ბანანი დაჭრათ ირიბად, რათა წრეები უფრო დიდი იყოს და უკეთ იგრძნოთ ჩიზქეიქების შიგნით.

რჩევა! ჩიზქეიქის დასამზადებლად ბანანი უნდა იყოს მწიფე და ტკბილი, არავითარ შემთხვევაში შემკვრელი. თუმცა, არ უნდა მიიღოთ გადამწიფებული ხილი, რომელიც შეიძლება უბრალოდ ფაფად იქცეს.

5. ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ორიგინალური ჩიზქეიქების გამოძერწვა შიგნით ბანანის წრეში. წებოვან ხაჭოს ცომთან მუშაობის გასაადვილებლად, გირჩევთ გააკეთოთ შემდეგი. პატარა გვერდებით თეფშში ჩაასხით 2 - 3 ს.კ. ლ. ფქვილი და დიდი კოვზით ჩაასხით ცომის ნაწილი ფქვილში ერთი ჩიზქეიქისთვის.

6. ცომის ნაჭერი ყველა მხრიდან მსუბუქად გაახვიეთ ფქვილში, რომ ხელებზე არ გეწებებათ და მისგან გააკეთეთ პალმის ზომის ნამცხვარი. ნამცხვრის ცენტრში მოათავსეთ ბანანის ნაჭერი.

7. ტორტის კიდეები ზევით ამოწიეთ და ბანანზე შეაერთეთ. ფრთხილად დახურეთ ცომი ისე, რომ შიგთავსი მთლიანად იყოს შიგნით და მზა ჩიზქეიქი მსუბუქად გააბრტყელეთ ფქვილში.

8. ტაფაზე კარგად გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი და დავაფინოთ ჩიზქეიქების პორცია არც ისე ახლოს, რომ უფრო ადვილი იყოს მათი გადაბრუნება. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე სახურავის გარეშე 2-3 წუთის განმავლობაში შეწითლებამდე.

ამ რაოდენობის ინგრედიენტებიდან მივიღე 10 საშუალო ზომის ჩიზქეიქი, ამიტომ 2 პერსპექტივაში ნაწილებად შევწვი.

9. ნაზად გადააბრუნეთ ჩიზქეიქები სპატულით მეორე მხარეს, შეწვით კიდევ 1 - 2 წუთი, შემდეგ დააფარეთ ტაფა თავსახური და მიიყვანეთ მზადყოფნაზე დაბალ ცეცხლზე 8 - 10 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, ჩიზქეიქები კარგად ამოვა და გახდება აყვავებული და ჰაეროვანი, თუმცა, თუ მომზადებისთანავე არ მიირთმევთ, გაციებისას ცოტათი დნება.


დარწმუნდით, რომ მიირთვით ცხელი ბანანის ჩიზქეიქები, სანამ ისინი ასეთი მაღალი, ლამაზი და მადისაღმძვრელი არიან! მათ გარდა, ახალი მაგარი არაჟანი და, რა თქმა უნდა, ფინჯანი ჩაი ან ყავა შესანიშნავია. Გემრიელად მიირთვით!

ჩიზქეიქები ბანანითა და ხაჭოთი ტკბილი, გემრიელი და ძალიან მადისაღმძვრელია. ჩიზქეიქების მომზადება ძალიან მარტივია, თითქმის ყველა ბავშვს და ზრდასრულს უყვარს ისინი, შესაბამისად, ჩიზქეიქები ხშირად შეგიძლიათ სუფრაზე სასაუზმოდ ან საჭმელად იხილოთ. ჩიზქეიქების მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა დანამატებით, ბანანი უბრალოდ იდეალურია, ის მზა ჩიზქეიქს აძლევს სასიამოვნო, არა შემაწუხებელ არომატს და გემოს. ასეთი ჩიზქეიქები კარგად უხდება არაჟანს ან სქელ ხელნაკეთ იოგურტს, შეიძლება მიირთვათ კენკრასთან ან ხილთან ერთად. მე გთავაზობთ ხაჭოს გამოყენებას ქიშმიშით, ასე რომ შედეგი ბევრჯერ გემრიელი გამოვა. გთავაზობთ ჩვენს ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს ფოტოებით.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო ქიშმიშით - 250 გ;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• ბანანი - 1 ც.;
• სემოლინა - 1-2 სუფრის კოვზი;
• მარილი - მწიკვი;
• შაქარი - 1-2 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ ჩიზქეიქები ბანანითა და ხაჭოთი

მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი სიის მიხედვით. აიღეთ ღრმა თასი და მაშინვე ჩაყარეთ მასში ხაჭო. ხაჭო არ არის აუცილებელი ქიშმიშით გამოვიყენოთ, ჩვეულებრივი ხაჭო ასევე შესაფერისია, დანამატების გარეშე.

მოამზადეთ ბანანი ტკბილი, რბილი. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით შემთხვევით ნაჭრებად. ხაჭოს თასში დაამატეთ ბანანი.

გახეხეთ ბანანი და ხაჭო ერთად, დაასხით ფაქტიურად ფრაქცია მარილი.

გატეხეთ ერთი კვერცხი ბანანის ნარევში.

ხაჭოს დაუმატეთ სემოლინა და გრანულირებული შაქრის ნაწილი. ჩვეულებრივი შაქარი შეიძლება შეიცვალოს ვანილით. საფუძვლიანად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შემდეგ მოამზადეთ პატარა ჩიზქეიქები.

ტაფაზე გააცხელეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი, შემდეგ გადაიტანეთ ჩიზქეიქები ზეთში. შეწვით ჩიზქეიქები ორივე მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში. ზედმეტი ზეთი მოაცილეთ ქაღალდის პირსახოცებით. მზა ჩიზქეიქები მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: Მითითებული არ არის

რას ამზადებენ ყველაზე ხშირად ხაჭოსგან? მართალია - ჩიზქეიქები! და თუ ასეა, მაშინ უნდა იყოს ბევრი რეცეპტი, სხვადასხვა გემოვნებისთვის, სხვადასხვა დანამატებით და შემავსებლებით. თითქმის ყველა კენკრა და ხილი საოცრად შერწყმულია ხაჭოსთან, ის არის ჯანსაღი, გემრიელი და შესაძლებელს ხდის სწრაფი საუზმეების და დესერტების მომზადებას მთელი წლის განმავლობაში. ზაფხულში არჩევანის დიდი რაოდენობაა, კენკრა ერთმანეთის მიყოლებით მწიფდება, უბრალოდ მოხარშვის დრო აქვს. და ზამთარში, გაყინვა დაგეხმარებათ, გემო არ არის უარესი, ვიდრე ახალი. ისე, თუ ყინვა არ არის ან გსურთ რაიმე განსაკუთრებული, მაშინ თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ - ჩიზქეიქები ბანანითა და ხაჭოთი, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი. ხაჭოს ფენებს შორის ბანანის ნაჭრები - ძალიან გემრიელი და უჩვეულოა! ჩიზქეიქები მკვრივია, მაგრამ არა "ფქვილიანი" და არა თხევადი, როგორც ხაჭოს მასაში დაფქული ბანანის დამატებისას. ზოგადად - სცადეთ მოხარშვა ერთხელ და აუცილებლად მოგეწონებათ ეს რეცეპტი, რომ ისევ და ისევ დაუბრუნდებით მას.
რეცეპტში ხაჭოს მასას ემატება დარიჩინი, სწორედ ის აძლევს ჩიზქეიქს მუქ ფერს. შეიძლება ნაკლებად დაემატოს ან გამოირიცხოს, შემდეგ ისინი აღმოჩნდებიან მსუბუქი, ოქროსფერ-წითელი. მაგრამ დარიჩინთან ერთად, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ბევრია, ის უფრო გემრიელია, ამიტომ თუ ესთეტიკა თქვენთვის არ არის მნიშვნელოვანი, დაამატეთ როგორც რეცეპტში.

ინგრედიენტები:
- რბილი ფენიანი ხაჭო (შრატისგან გამოწურული) - 200 გრ;
- კვერცხი - 1 ც.;
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი (ან ნაკლები, გემოვნებით);
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- თეთრი შაქარი - 2 ს.კ. კოვზები;
- ფქვილი - 3 ს.კ. კოვზები ცომში + ფქვილი ჩიზქეიქის დასაჭრელად;
- ბანანი - 1 ც.;
- მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

ხაჭო იდეალურია ჩიზქეიქებისთვის, რბილი, ნაზი, მაგრამ ამავდროულად კარგად გამოწურული შრატისგან. შაქართან და კვერცხთან შერევისას თხევადი არ გახდება და შემწვარი ნამცხვრის ფორმას შეინარჩუნებს. თუ თქვენი ხაჭო განსხვავებული კონსისტენციისა, ჩადეთ იგი მარლის პარკში და ჩამოკიდეთ ნიჟარაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. თუ დრო არ არის, მაშინ მოგიწევთ მეტი ფქვილის ან სემოლინის დამატება, თორემ შეწვისას ნამცხვრები გავრცელდება. ხაჭო შეურიეთ კვერცხს და შაქარს.




კიდევ ერთი რჩევა - არ გამოიყენოთ არც ბლენდერი და არც მიქსერი ხაჭოს მასის მოსამზადებლად ჩიზქეიქებისთვის. აქედან ის გახდება თხევადი, დასჭირდება ბევრი ფქვილი, რაც საგრძნობლად გააუარესებს გემოს. ჯობია დაფქვა საფქვავით ან ჩანგლით. დაუმატეთ ვანილის შაქარი. დაუმატეთ დარიჩინი გემოვნებით ან როგორც რეცეპტშია - ჩაასხით მეტი, რომ ჩიზქეიქს დამახასიათებელი დარიჩინის არომატი მისცეს.




დაასხით ფქვილი, სამი სუფრის კოვზი საკმარისი იქნება. თუ ხაჭო არ არის თხევადი, მაშინ მომავალში დაგჭირდებათ მხოლოდ ფქვილი ჩიზქეიქების ჩამოსხმისთვის.




ხაჭოს მასის კონსისტენცია უნდა იყოს როგორც ფოტოში - საკმაოდ ციცაბო, მაგრამ რბილი.






ბანანს დავჭრათ წრეებად დაახლოებით 1 სმ სისქის, ხაჭოს მასა გავყოთ ორ-სამ ნაწილად. ერთს ვიღებთ სამუშაოდ, ვდებთ ფქვილით გაწურულ მაგიდაზე.




გააბრტყელეთ ფქვილში, ჩამოაყალიბეთ სოსისი. ერთი ჩიზქეიქისთვის ორი ნაჭრის მოლოდინით დავჭრათ ნაჭრებად.




ნაჭრებისგან ვაკეთებთ კოლობოკებს, ვაბრტყელებთ. ერთ წრეზე დავდებთ ბანანს, დავაფარებთ, შევაერთებთ კიდეებს და ვაკეთებთ მსუქან ნამცხვრებს.




ტაფაზე ვაცხელებთ ზეთს, ვასხამთ არა ძალიან, დაახლოებით 1,5 ს/კ. კოვზები. ჩიზქეიქს წავუსვათ, შევწვათ დაბალ ცეცხლზე ცალ მხარეს 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიბრაწება. გაითვალისწინეთ, რომ დარიჩინისგან მიღებული ხაჭოს მასა უფრო მუქი გამოვიდა, ვიდრე ჩვეულებრივი ჩიზქეიქებისთვის და ისინი ცოტათი უფრო შემწვარი აღმოჩნდებიან. როგორც კი დაიბრაწება, ჭურჭლით ვუკრავთ და მეორე მხარეს ვწვავთ მოხარშვამდე, ორი-სამი წუთი საკმარისია.






მიირთვით სირნიკი ბანანის შიგთავსით ცხელი ან თბილი, ზემოდან მოაყარეთ ახალი ბანანის ნაჭრები, ტკბილი კენკრის ან არაჟნის სოუსი, ან დაასხით გამდნარ შოკოლადს. ისინი არანაკლებ გემრიელი გამოდიან, რომლებიც ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ საუზმისთვის თქვენი ოჯახისთვის. Გემრიელად მიირთვით!




ავტორი ელენა ლიტვინენკო (სანგინა)