Krompir pod tlemi, pečen s sirom. Pečen krompir s sirom v pečici

1. korak: skuhamo krompir.

Krompir pravilno sperite. Hkrati mladega krompirja ni treba lupiti, ampak morate po njem pravilno hoditi s čopičem, da odstranite vsa zrna peska.
Pripravljeni krompir narežemo na četrtine ali polovice (odvisno od velikosti zelenjave) in ga spustimo v osoljeno vrelo vodo. Na 7 kozarcev voda bo morala 1 čajna žlička sol. Počakajte, da vse skupaj ponovno zavre in kuhajte na srednjem ognju 8-12 minut. Krompir bi moral biti skoraj gotov, kar pomeni, da ga bo zlahka preluknjalo z vilicami.
Iz kuhanega krompirja odlijemo vodo.

2. korak: Krompir zmešajte z jogurtom.

Neposredno v lonec, v katerem ste kuhali krompir, dodajte naravni jogurt in nežno premešajte. Premešamo, da so krompirjeve rezine z vseh strani prekrite z jogurtom.

3. korak: spečemo krompir.

Krompir prestavimo v pekač, potresemo s česnovo soljo in pošljemo na predhodno segreto, dokler 200 stopinj pečica. Pečemo za 20-25 minut.

korak: Dodajte sir.

Pečen krompir za nekaj časa vzamemo iz pečice, potresemo z naribanim sirom in pošljemo nazaj (če ima pečica tako funkcijo lahko daš na žar) in še pečeš 2-3 minute ali dokler se sir popolnoma ne stopi.
Če to jed pripravljate prvič, potem boste najverjetneje želeli krompir na koncu soliti, saj preprosto še ne veste, koliko soli bi na začetku vložili.

5. korak: Pečen krompir postrezite s sirom.

Pečen krompir s sirom postrežemo kot samostojno toplo jed. Po okusu okrasite s svežimi zelišči ali drobno sesekljano zeleno čebulo. Izkazalo se je zelo kul, vredno je poskusiti!
Dober tek!

Namesto jogurta lahko uporabite pinjenec.

Če česnove soli ni, uporabite navadno sol in jo zmešajte s posušenim granuliranim česnom.

Krompir je edinstven izdelek. Lahko ga dušimo, cvremo, kuhamo. In v prvih tečajih brez tega nikjer. Zdaj vam bomo povedali še eno zanimivo možnost za njegovo pripravo. Spodaj boste našli recepte za pečen krompir s sirom.

Krompir, pečen v kisli smetani s sirom

Sestavine:

krompir - 1 kg;
trdi sir - 170 g;
kisla smetana - 250 g;
šunka - 100 g;
moka - 0,5 žlice. žlice;
česen - 4 stroki;
rafinirano rastlinsko olje - 20 ml;
sol, začimbe, zelišča.

kuhanje

Na ogenj postavimo suho ponev, jo segrejemo in med mešanjem vlijemo moko, prepražimo do zlate barve. Namažemo s kislo smetano, premešamo in pustimo, da masa zavre. Dodamo sesekljano šunko, česen, naribano na drobno ali kako drugače narezano, in solimo. Krompir očistimo, razpolovimo in položimo na segret, naoljen pekač. Nato ga prelijemo s pripravljeno omako in potresemo z naribanim sirom. Pečemo 45-50 minut na 200 stopinj. Pri serviranju krompir potresemo s sesekljanimi zelišči.

Krompir pečen z mesom in sirom

Sestavine:

krompir - 1,5 kg;
svinjina - 400 g;
čebula - 200 g;
majoneza - 40 g;
trdi sir - 200 g;
sol, začimbe - po okusu.

kuhanje

Meso narežemo na tanke rezine, stepemo, solimo in začinimo z začimbami. Olupljen krompir narežemo na tanke rezine. Čebulo narežemo na pol obroče. Sir narežemo na rezine. Obliko namažemo z rastlinskim oljem, namažemo meso, ga potresemo s čebulo. Nato damo krompir, solimo in zdrobimo s poprom. Na krompir položite plast sira in ga namastite. Obrazec pošljemo v pečico za 1 uro pri 200 stopinjah.

Pečen mlad krompir s sirom

Sestavine:

mlad krompir - 10 kosov;
čebula - 1 kos.;
paradižnik - 2 kos.;
stepena smetana - 0,5 skodelice;
maslo - 40 g;
sesekljan koriander - 1 žlica. žlica;
zelena čebula - 1 šopek;
origano - 0,5 žličke;
mleta kumina - 0,5 žličke;
naribana mocarela - 1 skodelica;
sol, poper, začimbe - po okusu.

kuhanje

Krompir očistimo (najbolje samo postrgamo, ne da bi mu odstranili lupino), nato pa kuhamo do polovice kuhanja. Nato ga premaknemo v posodo, ki zadržuje toploto. V ponvi stopimo, dodamo sesekljano čebulo in zeleno čebulo ter dušimo približno 3 minute, občasno mešamo. Dodamo sesekljan paradižnik in dušimo še 5 minut. Sedaj prilijemo smetano, dodamo sesekljana zelišča, sol, začimbe in dobro premešamo. Krompir razporedimo v model, po vrhu prelijemo z omako, potresemo z naribanim sirom in pečemo približno 20 minut pri 200 stopinjah.

Krompir pečen s sirom

Sestavine:

krompir - 1 kg;
mleko - 125 ml;
moka - 2 žlici. žlice;
šunka - 300 g;
čebula - 1 kos.;
trdi sir - 270 g;
mleti črni poper, sol.

kuhanje

Čebulo, narezano na pol obroče, prepražimo do prozorne barve, dodamo na kocke narezano šunko in pražimo 3-4 minute. V moko vlijemo sol in poper, vlijemo toplo mleko in premešamo do homogene konsistence. Krompir narežite na tanke rezine. Tri sira na drobnem Rende. 1/3 krompirja damo v model, potresemo z 1/3 mešanice čebule in šunke, prelijemo z 1/3 mlečne mešanice in celoten postopek ponovimo še 2-krat. Vrh potresemo z naribanim sirom. Obliko pokrijemo s folijo in jo damo v pečico za 40 minut. Temperatura naj bo okoli 180 stopinj. Nato odstranite folijo in jo za 20 minut postavite nazaj v pečico, dokler ne nastane zlata skorja.

Recept za pečen krompir s sirom

Sestavine:

Pečen krompir v pečici s sirom lahko služi kot odlična priloga ali prigrizek za vsako večerno mizo. Obstaja več možnosti za pripravo takšne jedi. Upoštevali bomo le najpreprostejše in najbolj dostopne.

Klasični pečen krompir v pečici: recept po korakih

Če nimate časa za pripravo izvirne krompirjeve jedi, jo lahko preprosto spečete v pečici skupaj z naribanim sirom. Takšno večerjo je dobro postreči k mizi kot krepko prilogo skupaj s ocvrtim mesom ali drugimi klobasami.

Torej, kako naj kuhamo pečen krompir v pečici s sirom? Za to potrebujemo naslednje komponente:

ruski trdi sir - približno 200 g;
krompir - približno osem kosov;
maščobna majoneza - približno 110 g.

Priprava komponent

Pred kuhanjem pečenega krompirja v pečici s sirom je potrebno predelati zelenjavo in mlečni izdelek. Sveže gomolje je treba temeljito oprati v vodi, nato jih olupiti in narezati na ne preveč debele kroge. Kar zadeva ruski sir, ga je treba naribati na velikem ribanju.

Oblikujemo posodo

Da bi bil pečen krompir v pečici s sirom dišeč in okusen, mora biti glavna sestavina aromatizirana z začimbami. Da bi to naredili, damo sesekljane gomolje v večjo skledo, nato pa jim dodamo jodirano sol, posušeno baziliko, sesekljan poper in sladko papriko. Za zaključek je treba vse sestavine temeljito premešati, tako da se vse začimbe enakomerno porazdelijo po krompirju.

Po opisanih korakih morate vzeti velik pekač in ga obilno namastiti z maslom. Nato v posodo damo kroge krompirja in jih začinimo z majonezno mrežo.

Postopek kuhanja v pečici

Po oblikovanju posode, kot je opisano zgoraj, jo je treba postaviti v pečico in kuhati pri temperaturi 210 stopinj približno eno uro. V tem času se bo zelenjava popolnoma zmehčala in celo rahlo popražila.

Da bo ta jed še okusnejša, priporočamo, da ¼ ure pred izklopom pečice obilno potresete krompir z naribanim sirom. V 15 minutah se bo dobro stopila in večerjo prekrila z okusnim sijajnim klobukom.

Kako naj bo predstavljen na mizi?

Zdaj veste, kako kuhati pečen krompir v pečici. Recept za to jed je dobro uporabiti, ko morate brez posebnih naporov dobiti okusno in zadovoljivo prilogo. Priporočljivo je, da ga postrežete k jedilni mizi skupaj z mesom in svežimi zelišči. Paradižnikovo omako lahko postrežemo tudi s krompirjem.

Slasten hrustljav prigrizek za vso družino

Krompir, pečen na rezine v pečici, ne bo le odličen okras za vsako jedilno mizo, ampak bo služil tudi kot obilen prigrizek. Za samostojno pripravo takšne jedi bomo morda potrebovali naslednje izdelke:

visokokakovostno maslo - približno 40 g;
sončnično olje brez arome - približno 80 ml;
jodirana sol, zdrobljen poper, posušena bazilika in sladka lasulja - uporabite po okusu in presoji;
svež česen - 4 srednji stroki.

Predelujemo zelenjavo

Pred kuhanjem pečenega krompirja v pečici, katerega fotografija je predstavljena v tem članku, je treba vse kupljene gomolje obdelati. S čopičem jih je treba temeljito oprati v vroči vodi. Nato je treba podolgovato zelenjavo postaviti na desko in jo z ostrim nožem narezati na enake rezine. Ta dejanja je treba izvesti na naslednji način: krompir je treba najprej prepoloviti (po dolžini), nato pa vsako polovico ponovno razdeliti na enak način.

V primeru, da je zelenjava prevelika, jo lahko razdelimo ne na 4 dele, ampak na primer na 8.

Ambasador izdelkov

Da bo krompir, pečen na rezine v pečici, čim bolj dišeč, ga je treba vnaprej začiniti z velikim številom različnih začimb. Če želite to narediti, morate v majhni skledi zmešati jodirano sol, sesekljan poper, posušeno baziliko in sladko lasuljo. Nato je treba vse začimbe aromatizirati s fino naribanim česnom in dobro premešati.

Po opisanih dejanjih je treba rezine krompirja posušiti s papirnatimi brisačami, nato pa jih damo v široko posodo, dodamo vse začimbe in dobro pretresemo. V procesu mešanja sestavin na ta način morate doseči enakomerno porazdelitev začimb po celotnem izdelku.

Kako speči?

Surov krompir, pečen v pečici, bo postal rožnat in mehak le, če ga kuhamo pri temperaturi 220 stopinj vsaj 40 minut.

Tako je treba aromatizirane zelenjavne rezine položiti na pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom. Priporočljivo je tudi, da v vetrnico dodatno vlijete rastlinsko maščobo. Tako bo prigrizek bolj sočen in zadovoljiv.

Toda za okusno peko krompirja v pečici ni dovolj, da uporabite samo sveže olje. Konec koncev, za enakomerno porjavitev zelenjave, jo je treba nenehno obračati z vilicami. Mimogrede, to dejanje bo preprečilo izgorevanje izdelka, pa tudi njegovo lepljenje na list.

Postrežemo okusno predjed

Zdaj veste, kako okusno in zadovoljivo je kuhati pečen krompir v pečici. Po tem se zelenjava z vseh strani porjavi in postane mehka, zato jo je treba z vilicami previdno odstraniti z lista in postaviti na skupno globoko ploščo. Takšen prigrizek je priporočljivo postreči na mizi v vročem stanju. Konec koncev, če ga za kratek čas pustite ob strani, bo izgubil vse svoje hrustljave lastnosti.

Poleg krompirja, pečenega na rezine, je treba postreči začinjeno paradižnikovo pasto ali kakšno drugo omako.

Krompir harmonika, pečen v pečici

Zagotovo ni ljudi, ki v restavracijah s hitro prehrano ne bi poskusili tako dišeče jedi, ki se ji reče »krompirjeva drobtina«. V tem razdelku članka vam želimo podrobno povedati, kako se taka predjed naredi doma. Za to potrebujemo:

podolgovat krompir - približno 7 kosov;
visokokakovostno maslo - približno 40 g;
paradižnikova pasta - približno 30 g;
jodirana sol, zdrobljen poper, posušena bazilika in sladka lasulja - uporabite po okusu in presoji;
trakovi slanine - 110 g;
rezine trdega sira - 120 g;
svež česen - 3 srednji stroki.

Predelujemo zelenjavo

Krompir v obliki harmonike, pečen v pečici, se izkaže za okusen in dišeč le zaradi dejstva, da je narejen z uporabo velike količine začimb in začimb. Toda preden zelenjavo aromatiziramo s takšno mešanico, jo je treba ustrezno obdelati.

Za začetek je treba podolgovat krompir s krtačo za to temeljito oprati v vroči vodi. Nato jih je treba položiti na desko in razrezati na harmoniko.

Priprava začimb in prelivov

Za pripravo takšne jedi morate zagotovo narediti dišečo omako. Vsebovati mora naslednje sestavine: mehko maslo, paradižnikovo pasto, jodirano sol, zdrobljen poper, posušeno baziliko in sladko papriko. Prav tako je treba vse sestavine začiniti z naribanim česnom.

Kar zadeva sir in slanino, ju je treba preprosto narezati na tanke rezine ali plošče.

Kako naj bo prigrizek pravilno oblikovan?

Ko pripravite vse sestavine, nadaljujete z neposrednim oblikovanjem dišečega prigrizka. Če želite to narediti, morate vzeti gosto kulinarično folijo in nanjo položiti krompir harmonike. Nato morate obilno preliti s predhodno pripravljeno omako, nato pa jo nadevati z rezinami slanine in sira. Za zaključek je treba folijo zložiti tako, da ostane vrh zelenjave odprt.

Toplotna obdelava v pečici

Potem ko ves krompir položite v folijo in ga napolnite z omako, sirom in slanino, je treba vse izdelke postaviti na pekač in poslati v pečico. Priporočljivo je, da takšno predjed kuhate 40 minut pri temperaturi 210 stopinj. V tem času mora zelenjava postati mehka in popolnoma nasičena z začimbami.

Na mizo postrežemo "drobtine-krompir".

Okusen pečen krompir v pečici postrezite k jedilni mizi takoj po toplotni obdelavi. Da bi to naredili, je treba zelenjavo postaviti na krožnik neposredno s folijo. Dodatno ga lahko potresemo s svežo sesekljano zeleno čebulo in koprom. Dober tek!

Priprava nežnega krompirja s smetano in sirom

Če krompirja ne želite peči, da postane rdeč in hrustljav, vam predlagamo, da uporabite naslednji recept. Zahvaljujoč njemu lahko naredite zelo nežno in okusno jed, ki je zelo primerna za otroško kosilo.

Torej, potrebujemo:

podolgovat krompir - približno sedem kosov;
visokokakovostno maslo - približno 40 g;
smetana 10% - približno 100 ml;
jodirana sol, zdrobljen poper - uporabite po okusu in presoji;
sveža zelišča, vključno s čebulnim perjem - po okusu in želji;
trdi sir - 120 g.

Priprava komponent

Za pripravo takšne večerje je treba krompir dobro oprati, olupiti in narezati na kolobarje. Nato je treba vso zelenjavo začiniti s sesekljanimi zelišči in čebulo ter jim dodati jodirano sol in črni poper.

Oblikujemo najbolj občutljivo posodo in jo spečemo v pečici

Po obdelavi krompirja morate vzeti globok pekač in ga namastiti z oljem. Nato morate vso zelenjavo razporediti v obliko in jo preliti z ne zelo maščobno smetano. Vse sestavine prelijte z veliko naribanega trdega sira. V tej obliki je treba oblikovano večerjo postaviti v pečico in kuhati pri temperaturi 209 stopinj 50 minut.

Za kosilo postrezite okusno in nežno krompirjevo jed

Ko krompir postane mehak in se dobesedno topi v ustih, ga je treba odstraniti in razporediti na krožnike. Takšno večerjo je zaželeno postreči k mizi kot prilogo. V zvezi s tem se ji lahko dodajo kuhane piščančje prsi ali mlečne klobase. Verjemite mi, tudi najbolj izbirčni otroci ne morejo zavrniti tako nenavadno okusne jedi.

Krompir s sirom

v pečici (fotografija)

Kako kuhati pečen krompir s sirom v pečici, korak za korakom recept s fotografijami.

V pečici spečemo krompir s sirom. Koliko časa pečemo krompir s sirom v pečici.

Okusno, preprosto, cenovno ugodno. Takole lahko opišete recept za pečen krompir v pečici s sirom. Recept za krompir s sirom je znan tudi v francoski kuhinji kot recept za krompir Dauphine.

Za krompir s sirom potrebujemo:

Krompir 1 kg.
Sir 200 gr.
Maslo 50 gr.
Česen 5 strokov.
smetana 100 gr.
Jajce 1 kos.
Mleko 150 gr.
Poper, sol po okusu.

Iz preprostih izdelkov - krompirja, jajc, sira, bomo pripravili okusno jed. Krompir očistimo.

Pečen krompir s sirom narežemo na tanke rezine.

V skledo razbijte jajce, dodajte smetano in mleko. Stepite z mešalnikom ali vilicami.

Sir za krompir podrgnite na strganje.

Česen zdrobimo s stiskalnico za česen, zmešamo s 25 gr. olja. S to mešanico podrgnemo posodo za pečen krompir s sirom.

V skledi s sesekljanim krompir izlij polovico sir, premešamo, sol po okusu, poper.

Krompir damo v pekač. Vlijemo mešanico jajc, smetane in mleka. Krompir potresemo s preostalim sirom. Na vrh damo preostalo maslo (v koščkih).

Postavimo v pečico, ogreto na 160 stopinj za 1 uro 10 minut.

10 minut pred pripravo krompir s sirom, povečajte temperaturo na 200 gr.

Naša pečen krompir s sirom pripravljen.

Veliko tega še niste poskusili. In zaman.

Avtor fotografije: norikko/Shutterstock

Sestavine

4 veliki krompirji;
sol - po okusu;
30 g masla.

kuhanje

Krompir operemo in z vilicami večkrat prebodemo z vseh strani. Premažemo z olivnim oljem, solimo in začinimo z začimbami.

Krompir položimo na rešetko pečice, segreto na 180°C, in pečemo 60-75 minut. Pripravljenost preverite z vilicami: krompir mora biti mehak.

Na vsak krompir naredimo vzdolžni rez, potresemo s soljo, poprom in damo košček masla.

Foto: koss13 / Shutterstock

Sestavine

900 g krompirja;
2 žlici olivnega olja;
4 stroki česna;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
½ šopka svežega rožmarina.

kuhanje

Krompir dobro sperite. Če so gomolji preveliki, prerežite na pol ali četrtine. Krompir položimo na pekač, ga pokapamo z oljem, potresemo z mletim česnom, soljo, poprom in sesekljanim rožmarinom. Za serviranje pustite nekaj vejic rožmarina.

Na srednjem ognju segrejemo olivno olje. Na njem prepražimo sesekljano čebulo in česen. Nato v ponev damo mleto meso in kuhamo nekaj minut. Dodamo moko in premešamo. Dodamo zelenjavo, juho, vodo, timijan, origano, poper in sol. Zavremo in med občasnim mešanjem kuhamo približno 2 minuti, dokler se nadev ne zgosti.

Krompirjeve lupine položimo na pekač in jih nadevamo z mesno mešanico. Ohlajen pire damo v slaščičarsko vrečko, opremljeno z zvezdico, in z njo prekrijemo nadev. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 15-20 minut, dokler pire po robovih ne porjavi.

Avtor fotografije: chettarin / Shutterstock

Sestavine

3 veliki krompirji;
5 žlic olivnega olja;
1 žlica posušenega česna;
1 žlica italijanskih zelišč;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
50 g naribanega parmezana;
nekaj vejic peteršilja.

kuhanje

Krompir dobro operemo in narežemo na dolge tanke rezine. Položimo jih na pekač, prelijemo z oljem, potresemo z začimbami in premešamo. Krompir položite s kožo navzdol in potresite z naribanim parmezanom.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C 25-27 minut, dokler krompir ne postane hrustljav in zlatorumen. Pečen krompir potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo s cezarjevim prelivom ali po želji.

Foto: Cesarz / Shutterstock

Sestavine

4 krompirja;
2 ¹⁄₂ žlici olivnega olja;
1 žlica soli;
2 glavi brokolija;
100 ml posnetega mleka;
½ čajne žličke koruznega škroba;
100 g naribanega trdega sira.

kuhanje

Krompir oplaknite, gomolje pa pokapajte z žlico olivnega olja. Krompir z vseh strani prebodemo z vilicami in začinimo s soljo. Gomolje položimo na rešetko in pečemo pri 220°C 45–50 minut.

10-15 minut pred koncem kuhanja na pekač položimo cvetke brokolija, prelijemo z žlico olja, rahlo posolimo in damo v pečico.

V majhni ponvi zmešajte mleko in koruzni škrob. Na srednjem ognju zavremo, nato dodamo preostalo maslo in sir. Med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler ni omaka gosta in gladka.

Prenesite na servirni krožnik, odrežite vrh, nanj položite brokoli in prelijte s sirno omako.

Foto: Ruslan Mitin / Shutterstock

Sestavine

3 veliki krompirji;
4 žlice olivnega olja;
sol - po okusu;
mleti črni poper - po okusu;
30 g masla;
3 velika jajca;
50 g naribanega cheddarja;
3 rezine slanine;
2 zelena čebula.

kuhanje

Krompir dobro sperite s trdo krtačo. Gomolje z vseh strani prebodemo z vilicami, pokapamo z olivnim oljem ter potresemo s soljo in poprom. Nastavite za 8 minut.

Rahlo ohlajen krompir položimo na pekač, obložen s pergamentom, odrežemo vrh in z žlico odstranimo sredico. V nastalo jamico damo kos masla, jajce, sir in sesekljano ocvrto slanino. Potresemo s sesekljano čebulo.

Na enak način napolnite tudi ostale krompirje. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 20-25 minut, dokler beljak ne pobeli.

Foto: Timages / Shutterstock

Sestavine

6 velikih krompirjev;
2 žlici olivnega olja;
sol - po okusu;
85 g masla;
1 žlica gorčice;
6 perja zelene čebule;
230 g naribanega trdega sira;
600 g fižola v pločevinkah.

kuhanje

Krompir operemo, premažemo z olivnim oljem in potresemo s soljo. Položite na pekač in za 1 uro dajte v pečico, ogreto na 200 °C.

Rahlo ohlajen krompir po dolžini prerežemo na pol. Z žlico izdolbemo večino pulpe. Zmešajte ga z maslom, gorčico, soljo, mleto čebulo, ⅔ sira in fižolom. Z mešanico nadevamo krompirjeve lupine, potresemo s preostalim sirom in pečemo še 30-40 minut.

Tesnilo